Zimtsterne: Das himmlische Weihnachtsgebäck

Weihnachten steht vor der Tür und was gibt es Besseres, als das Haus mit dem Duft von frisch gebackenen Zimtsterne zu erfüllen? Diese köstlichen, glutenfreien Leckereien sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch relativ einfach zu machen. Obwohl sie ein klassisches Weihnachtsgebäck sind, können Zimtsterne das ganze Jahr über genossen werden. Also, schnapp dir deine Schürze und lass uns loslegen!

Geschichte

Zimtsterne haben eine lange Tradition in Deutschland und sind ein fester Bestandteil des Weihnachtsgebäcks. Die ersten Rezepte für Zimtsterne stammen aus dem 16. Jahrhundert und enthalten Zutaten wie Mandeln, Honig und Zimt. Im Laufe der Jahre wurden verschiedene Variationen des Rezepts entwickelt, aber der zimtige Geschmack und die charakteristische Form bleiben unverändert.

Zutaten (für eine Person)

2 Eiweiß (M)
200g Puderzucker
250g gemahlene Mandeln
1 TL Zimt
Zitronensaft (optional)

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Eiweiß	✅	✅	✅	✅
Puderzucker	✅	✅	✅	✅
Gemahlene Mandeln	✅	✅	✅	✅
Zimt	✅	✅	✅	✅
Zitronensaft	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 150 Grad Celsius vor.
Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
Gib langsam den Puderzucker hinzu und rühre weiter, bis die Mischung steif und glänzend ist.
Gib nun die gemahlenen Mandeln und den Zimt hinzu und vermische alles zu einem Teig.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide Sterne aus.
Lege die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten.
Optional: Bestreiche die Zimtsterne mit etwas Zitronensaft.

Nährwerttabelle

Einzelne Zutaten

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Protein	Fett
Eiweiß	2	32	1.2g	7.0g	0.1g
Puderzucker	200g	738	186g	0.7g	0g
Gemahlene Mandeln	250g	1530	10g	60g	138g
Zimt	1 TL	6	2g	0.1g	0.1g

Gesamt

Kalorien	Kohlenhydrate	Protein	Fett
2306	199g	67.8	138.2g

Um gesünder zu leben, empfehlen wir die Einnahme von Omega-3-FS-Fischoel Kapseln und Kapseln von Jomblo.

Drink Empfehlung

Warum nicht einen guten Rotwein zum Naschen von Zimtsternen genießen? Wir empfehlen eine Flasche Rotwein, um das Geschmackserlebnis zu maximieren.

Bewertung auf dem Glykämisch Index

Zimtsterne haben einen niedrigen Glykämischen Index (GI) von 35, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nur langsam erhöhen. Das macht sie zu einem guten Snack für Diabetiker und Menschen, die auf ihre Ernährung achten.

FAQ mit Antworten

Sind Zimtsterne glutenfrei?
Ja, Zimtsterne sind von Natur aus glutenfrei.
Kann ich den Puderzucker durch eine andere Süßungsmittel ersetzen?
Ja, du kannst den Puderzucker durch Kokoszucker oder Erythrit ersetzen.
Kann ich Zimtsterne einfrieren?
Ja, du kannst Zimtsterne problemlos einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern und bei Bedarf auftauen lassen.
Wie lange halten sich Zimtsterne?
Zimtsterne halten sich gut verschlossen in einer Dose bis zu 2 Wochen.
Kann ich Zimtsterne ohne Zitronensaft machen?
Ja, du kannst den Zitronensaft weglassen oder mit Orangensaft ersetzen.
Kann ich die Mandeln durch Haselnüsse ersetzen?
Ja, du kannst die Mandeln durch Haselnüsse oder andere Nüsse ersetzen.
Sind Zimtsterne vegan?
Ja, Zimtsterne können vegan gemacht werden, indem man das Eiweiß durch Aquafaba ersetzt.
Kann ich Zimtsterne als Frühstück essen?
Obwohl sie lecker sind, sind Zimtsterne keine ausgewogene Mahlzeit. Wir empfehlen, sie als Snack zu genießen und gleichzeitig unsere gesunden Snacks auszuprobieren.

Snackempfehlung

Wenn du auf der Suche nach weiteren Snacks bist, schau doch mal bei unseren Snacks vorbei.

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