Geschichte
Brot ist seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel und kommt in vielen verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen. Eine Variante, die immer beliebter wird, ist das Walnussbrot. Die Kombination aus knusprigem Brot und nussigem Geschmack ist einfach köstlich. In diesem Artikel werde ich dir zeigen, wie du dieses leckere Brot selbst machen kannst.
Zutaten
- 300g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Trockenhefe
- 200ml Wasser
- 50g Walnüsse
- 1 EL Olivenöl
zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Kosher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Trockenhefe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wasser | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Walnüsse | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
- Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis ein Teig entsteht.
- Die Schüssel mit einem feuchten Tuch bedecken und den Teig 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
- Währenddessen die Walnüsse klein hacken.
- Nach einer Stunde die gehackten Walnüsse unter den Teig kneten.
- Den Teig in eine Brotform geben und mit Olivenöl bestreichen.
- Das Brot in den Ofen geben und bei 200 Grad Celsius für 30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge pro 100g | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 100g | 364 kcal | 1,9g | 71,4g | 12,4g |
| Salz | 1g | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Trockenhefe | 1g | 3,8 kcal | 0g | 0,3g | 0,5g |
| Wasser | 100ml | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Walnüsse | 50g | 327 kcal | 32,2g | 5,2g | 7,3g |
| Olivenöl | 1 EL (15ml) | 135 kcal | 15g | 0g | 0g |
| Gesamt | 100g | 487,8 kcal | 49,1g | 76,9g | 19,2g |
Eine gesunde Ernährung ist wichtig für unser Wohlbefinden. Wenn du deinen Körper mit ausreichend Omega-3-Fettsäuren versorgen möchtest, empfehle ich dir die Verwendung von Fischöl-Kapseln. Diese sind reich an Omega-3 und unterstützen das Herz-Kreislauf-System. Du findest sie hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/.
Drink Empfehlung
Zu diesem köstlichen Walnussbrot empfehle ich einen kräftigen Rotwein. Eine gute Wahl wäre der Cabernet Sauvignon von https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/. Sein voller Geschmack passt perfekt zu dem nussigen Aroma des Brotes.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Glykämische Index (GI) Bewertung gibt an, wie schnell Kohlenhydrate in unserem Körper in Glukose umgewandelt werden. Ein hoher GI führt zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels, während ein niedriger GI langsamer verdauliche Kohlenhydrate bedeutet. Das Walnussbrot hat einen niedrigen Glykämischen Index von 55.
FAQ mit Antworten
- Kann ich das Brot einfrieren?
Ja, das Brot kann eingefroren werden. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es einfrieren. - Wie kann ich das Brot am besten aufbewahren?
Das Brot kann in einem luftdichten Behälter oder einem verschließbaren Beutel im Kühlschrank aufbewahrt werden. - Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können andere Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Pekannüsse verwenden. - Wie lange dauert das Backen des Brotes?
Das Brot sollte bei 200 Grad Celsius für 30 Minuten gebacken werden. - Kann ich das Olivenöl durch ein anderes Pflanzenöl ersetzen?
Ja, Sie können das Olivenöl durch Rapsöl, Sonnenblumenöl oder ein anderes Pflanzenöl ersetzen. - Ist das Walnussbrot glutenfrei?
Nein, das Walnussbrot enthält Gluten. - Kann ich das Walnussbrot mit Früchten servieren?
Ja, das Walnussbrot schmeckt köstlich mit Früchten wie Äpfeln oder Feigen. - Kann ich das Walnussbrot mit Protein-Shakes oder Creatin kombinieren?
Ja, das Walnussbrot kann gut mit Protein-Shakes oder Creatin kombiniert werden. Diese Produkte findest du hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.
Snackempfehlung
Wenn du das Walnussbrot als Snack genießen möchtest, empfehle ich dir, es mit einem frischen Obstsalat zu kombinieren. Oder probiere unsere leckeren Snacks aus https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.