Geschichte
Der Turkey Burger ist eines der beliebtesten Gerichte in der Fast-Food-Industrie. Doch wusstest du, dass der Ursprung des Burgers bis zum 19. Jahrhundert zurückreicht? Damals nannten die Menschen das Gericht „Hamburger Steak“ und es wurde mit Rindfleisch zubereitet. Erst in den 1970er Jahren wurde der Turkey Burger als Alternative eingeführt und seitdem hat er einen festen Platz auf der Speisekarte.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g gemahlenes Truthahnfleisch
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Burger-Brötchen
- 1 Scheibe Käse
- Salatblätter
- Tomaten- und Gurkenscheiben
- Zwiebelringe
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Truthahnfleisch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Senf | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Worcestersauce | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Semmelbrösel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Burger-Brötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salatblätter | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gurken | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einer Schüssel das gemahlene Truthahnfleisch, das Ei, Senf, Worcestersauce, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer mischen.
- Aus der Mischung einen Burger-Patty formen und in Olivenöl braten.
- Das Burger-Brötchen aufschneiden und auf jeder Seite leicht toasten.
- Den gebratenen Patty auf die untere Hälfte des Brötchens legen und mit einer Scheibe Käse belegen.
- Das Brötchen mit Salatblättern, Tomaten- und Gurkenscheiben und Zwiebelringen belegen.
- Die obere Hälfte des Brötchens darauflegen und den Burger servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Truthahnfleisch | 150 g | 177 | 8,5 g | 0 g | 22 g |
| Ei | 1 Stück | 72 | 5 g | 0,4 g | 6 g |
| Senf | 1 TL | 3 | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g |
| Worcestersauce | 1 TL | 3 | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| Semmelbrösel | 1 EL | 23 | 0,4 g | 4,2 g | 0,8 g |
| Käse | 1 Scheibe | 113 | 9 g | 1 g | 7 g |
| Olivenöl | 1 EL | 119 | 14 g | 0 g | 0 g |
| Burger-Brötchen | 1 Stück | 120 | 2 g | 22 g | 4 g |
| Salatblätter | 1 Blatt | 1 | 0 g | 0,2 g | 0,1 g |
| Tomaten | 1 Scheibe | 3 | 0 g | 0,6 g | 0,1 g |
| Gurken | 1 Scheibe | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| Zwiebel | 1 Scheibe | 4 | 0 g | 1 g | 0,1 g |
| Gesamt | 649 | 39,1 g | 30,3 g | 34,2 g |
Um gesünder zu leben, solltest du darauf achten, dass du genug Omega-3-Fettsäuren zu dir nimmst. Probier es doch mal mit unserem FS Fischöl und Kapseln.
Drink-Empfehlung
Zu unserem Turkey Burger passt hervorragend ein Glas Rotwein. Prost!
Bewertung auf dem Glykämischen Index
Unser Turkey Burger hat einen niedrigen glykämischen Index von 50, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflusst wie Lebensmittel mit einem höheren glykämischen Index.
FAQ mit Antworten
- Ist der Turkey Burger gesünder als ein Rindfleisch-Burger?
- Ja, Truthahnfleisch enthält weniger Fett und weniger Kalorien als Rindfleisch.
- Kann ich den Turkey Burger auch ohne Semmelbrösel zubereiten?
- Ja, du kannst die Semmelbrösel einfach weglassen oder durch Haferflocken ersetzen.
- Ist Worcestersauce vegan?
- Nein, Worcestersauce enthält Fischextrakt und ist daher nicht vegan.
- Wie lange muss ich den Burger braten?
- Brate den Burger für etwa fünf Minuten auf jeder Seite oder bis er durchgegart ist.
- Kann ich auch andere Gewürze benutzen?
- Ja, du kannst den Burger nach Belieben würzen. Chili oder Paprikapulver geben dem Burger zum Beispiel eine extra Portion Geschmack.
- Kann ich den Käse weglassen?
- Ja, du kannst den Käse einfach weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.
- Sind Protein-Ergänzungsmittel sinnvoll?
- Ja, Protein-Ergänzungsmittel können dir helfen, deine tägliche Proteinzufuhr zu erhöhen. Schau doch mal bei unserem Protein-Eiweiß-Pulver vorbei.
- Welche Snacks passen gut zu unserem Turkey Burger?
- Probier doch mal unsere Snacks wie zum Beispiel Joghurt oder Nüsse.