Veggie-Burger-Wahnsinn: Das ultimative Lentil & Mushroom Club Rezept!

Geschichte

Seit einiger Zeit gibt es einen wahren Wahnsinn um Veggie-Burger. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, auf Fleisch zu verzichten und greifen stattdessen zu pflanzlichen Alternativen. Doch nicht jeder Veggie-Burger ist gleich. Einige schmecken wie Gummi, während andere unglaublich lecker sind. In diesem Blog-Post stellen wir euch unser ultimatives Lentil & Mushroom Club Rezept vor, das garantiert jeden begeistern wird!

Zutaten (für eine Person)

1 Burgerbrötchen
1/2 Tasse gekochte braune Linsen
1/4 Tasse gehackte Champignons
1/4 Tasse gewürfelte Zwiebeln
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse Paniermehl
1 TL Paprikapulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1/2 Avocado
1/4 Tasse Sprossen
2 Scheiben Tomate
1 Blatt Salat

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Burgerbrötchen	✅	✅	✅	✅
Braune Linsen	✅	✅	✅	✅
Champignons	✅	✅	✅	✅
Zwiebeln	✅	✅	✅	✅
Knoblauch	✅	✅	✅	✅
Paniermehl	✅	✅	✅	✅
Paprikapulver	✅	✅	✅	✅
Kreuzkümmel	✅	✅	✅	✅
Avocado	✅	✅	✅	✅
Sprossen	✅	✅	✅	✅
Tomate	✅	✅	✅	✅
Salat	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Linsen, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel geben und vermischen.
Paniermehl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Die Mischung zu Burger-Patties formen.
Eine Pfanne erhitzen und die Patties darin braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Burgerbrötchen toasten.
Die Avocado halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Sprossen, Tomate und Salat waschen und trocknen.
Das Burgerbrötchen mit den Patties, Avocado, Sprossen, Tomate und Salat belegen.

Nährwerttabelle

Zutat	Kalorien	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett
Burgerbrötchen	120	22	4	2
Braune Linsen	115	20	9	0.4
Champignons	8	1.2	0.9	0.1
Zwiebeln	10	2.4	0.3	0
Knoblauch	4	1	0.2	0
Paniermehl	61	11.5	2.1	0.7
Paprikapulver	6	1.2	0.3	0.1
Kreuzkümmel	4	0.4	0.2	0.2
Avocado	160	9	2	15
Sprossen	5	1	0.6	0.1
Tomate	6	1.2	0.3	0.1
Salat	5	1	0.5	0
Gesamt	494	61.1	16.2	18.7

Wenn ihr gesünder leben möchtet, könnt ihr eure Ernährung durch die Zugabe von Nahrungsergänzungsmitteln verbessern. Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln mit Creatin und Protein-Eiweiß sind hierfür besonders geeignet.

Drink Empfehlung

Zu diesem Lentil & Mushroom Club Burger passt ein kräftiger Rotwein am besten. Probiert doch mal diesen Rotwein aus!

Bewertung auf dem Glykämisch index

Zutat	Glykämischer Index
Burgerbrötchen	61
Braune Linsen	32
Champignons	10
Zwiebeln	10
Knoblauch	0
Paniermehl	85
Paprikapulver	0
Kreuzkümmel	0
Avocado	0
Sprossen	0
Tomate	15
Salat	0

FAQ mit Antworten

Sind braune Linsen gesund?
Ja, braune Linsen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß, Kohlenhydrate, Eisen und Vitamin B.
Sind Champignons gut für die Gesundheit?
Ja, Champignons sind reich an Nährstoffen wie Vitamin D, Kalium und Selen und können helfen, das Immunsystem zu stärken.
Ist dieses Rezept vegan?
Ja, dieses Rezept ist vegan.
Wie kann ich meinen Protein- und Creatin-Bedarf decken?
Du kannst dir Protein-Eiweiß-Kapseln und Creatin-Kapseln besorgen, um deinen Bedarf zu decken. Hier findest du eine Auswahl: Protein-Eiweiß und Creatin.
Sind Avocados gesund?
Ja, Avocados sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und verschiedenen Nährstoffen wie Vitamin K, Vitamin C, Folsäure und Kalium.
Sind Sprossen gesund?
Ja, Sprossen sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien und können helfen, das Immunsystem zu stärken.
Wie kann ich gesünder leben?
Du kannst deine Ernährung durch den Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Eiweiß verbessern. Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln mit Creatin und Protein-Eiweiß können ebenfalls helfen.
Was ist eine gute Snackempfehlung?
Wie wäre es mit ein paar leckeren Snacks wie Hummus oder Edamame-Bohnen?