Geschichte
Der ukrainische Kartoffelsalat mit Gurken und Mayonnaise-Dressing ist ein traditionelles Gericht, das in der Ukraine oft zu Festen und Feierlichkeiten serviert wird. Es ist ein einfaches und dennoch leckeres Gericht, das leicht zu machen ist und in jeder Jahreszeit genossen werden kann.
Zutaten (für eine Person)
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1/2 Gurke
- 1/2 Zwiebel
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch zum Garnieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gurke | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Eier | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Mayonnaise | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kartoffeln und Eier in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
- Während die Kartoffeln und Eier kochen, die Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Sobald die Kartoffeln und Eier gekocht sind, abgießen und abkühlen lassen.
- Die Kartoffeln und Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Kartoffeln, Eier, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gut mit der Mayonnaise bedeckt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat mit Schnittlauch garnieren und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln | 4 mittelgroße | 300 | 0,3 g | 68 g | 8 g |
| Gurke | 1/2 | 8 | 0,1 g | 1,8 g | 0,5 g |
| Zwiebel | 1/2 | 20 | 0,1 g | 4,7 g | 0,6 g |
| Eier | 2 | 140 | 10 g | 1,2 g | 12 g |
| Mayonnaise | 2 Esslöffel | 180 | 20 g | 2 g | 0 g |
| Gesamt | 648 | 30,5 g | 77,7 g | 20,1 g |
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Drink-Empfehlung
Der ukrainische Kartoffelsalat mit Gurken und Mayonnaise-Dressing passt perfekt zu einem guten Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämischen Index
Da Kartoffeln einen hohen glykämischen Index haben, sollte dieser Salat in Maßen genossen werden.
FAQ mit Antworten
- Ist dieser Salat vegetarisch?
Ja, dieser Salat ist vegetarisch. - Ist dieser Salat vegan?
Nein, dieser Salat enthält Eier und Mayonnaise, die nicht vegan sind. - Ist dieser Salat koscher?
Ja, dieser Salat ist koscher. - Ist dieser Salat halal?
Ja, dieser Salat ist halal. - Wie kann ich diesen Salat aufpeppen?
Sie können verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. - Wie lange hält sich dieser Salat im Kühlschrank?
Dieser Salat hält sich im Kühlschrank für ca. 2-3 Tage. - Kann ich diesen Salat mit einer anderen Art von Mayonnaise machen?
Ja, Sie können jede Art von Mayonnaise verwenden, die Sie bevorzugen. - Kann ich diesen Salat als Snack essen?
Ja, dieser Salat eignet sich perfekt als Snack. Wenn Sie jedoch nach anderen Snack-Optionen suchen, finden Sie hier eine Auswahl an Snacks.
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