Geschichte
Trilece, auch bekannt als Drei-Milch-Kuchen, ist ein traditionelles albanisches Dessert, das aus drei verschiedenen Milchsorten besteht. Der Name "Trilece" leitet sich aus dem albanischen Wort "tria", was "drei" bedeutet, und "lece", was "Milch" bedeutet, ab. Der Kuchen ist in Albanien sehr beliebt und wird oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Geburtstagen und Feiertagen serviert.
Die Ursprünge des Trilece reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als es von albanischen Hausfrauen entwickelt wurde, um übriggebliebene Milchprodukte zu verwerten. Traditionell besteht das Rezept aus einer Kombination von Kondensmilch, Sahne und Kuhmilch, die den Kuchen besonders saftig und cremig machen.
Zutaten (für eine Person)
- 100 ml Kondensmilch
- 100 ml Sahne
- 100 ml Kuhmilch
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Schokoladensirup zum Garnieren
Zutatenverträglichkeit
- Kondensmilch: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Sahne: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Kuhmilch: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Zucker: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Eier: ❌ (nicht vegan)
- Vanilleextrakt: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Mehl: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Backpulver: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Salz: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Schokoladensirup: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- In einer Schüssel die Kondensmilch, Sahne und Kuhmilch vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Die Milchmischung vorsichtig zu der Ei-Zucker-Mischung geben und verrühren.
- In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Milch-Ei-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Eine Backform einfetten und den Teig hineingießen.
- Den Kuchen für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren den Kuchen mit Schokoladensirup garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Kondensmilch | 100 ml | 130 | 3,2 g | 19 g | 5 g |
| Sahne | 100 ml | 300 | 30 g | 3 g | 2 g |
| Kuhmilch | 100 ml | 60 | 3 g | 5 g | 4 g |
| Zucker | 100 g | 400 | 0 g | 100 g | 0 g |
| Eier | 3 Stück | 234 | 15 g | 2 g | 20 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL | 12 | 0 g | 3 g | 0 g |
| Mehl | 100 g | 364 | 1 g | 76 g | 9 g |
| Backpulver | 1 TL | 5 | 0 g | 2 g | 0 g |
| Salz | Prise | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Schokoladensirup | zum Garnieren | 50 | 1,5 g | 10 g | 0 g |
| Gesamt | 1555 | 53,7 g | 220 g | 40 g |
Hinweis: Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion des Trilece-Kuchens.
Um gesünder zu leben, empfehlen wir, regelmäßig Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Diese finden sich in Fischprodukten wie Omega-3-FS-Fischoel. Außerdem können Kapseln, wie diese, eine gute Ergänzung sein.
Drink Empfehlung
Trilece passt hervorragend zu einem Glas leckeren Rotwein. Die Geschmacksnoten des Weins harmonieren perfekt mit der Süße des Kuchens und runden das Genusserlebnis ab.
Bewertung auf dem Glykämischen Index
| Lebensmittel | Glykämischer Index |
|---|---|
| Trilece | Mittel |
| Creatin | Niedrig |
| Protein-Eiweiss | Niedrig |
| Snacks | Hoch |
FAQ mit Antworten
Frage: Kann ich das Trilece-Rezept auch ohne Zucker zubereiten?
Antwort: Ja, es ist möglich, den Zucker durch eine alternative Süße wie Stevia oder Erythrit zu ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack des Kuchens beeinflusst werden kann.
Frage: Kann ich den Kuchen auch laktosefrei zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können laktosefreie Milchprodukte verwenden, um den Kuchen laktosefrei zu machen.
Frage: Ist Trilece für Diabetiker geeignet?
Antwort: Aufgrund des hohen Zuckergehalts ist Trilece nicht für Diabetiker geeignet. Es sollte in Maßen genossen werden.
Frage: Kann ich den Kuchen einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Achten Sie jedoch darauf, ihn gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Frage: Kann ich den Kuchen auch mit Früchten garnieren?
Antwort: Ja, Sie können den Kuchen mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Mango garnieren.
Frage: Kann ich den Kuchen auch mit Schlagsahne servieren?
Antwort: Ja, eine Portion Schlagsahne passt hervorragend zu Trilece und verleiht dem Dessert eine zusätzliche Cremigkeit.
Frage: Wo kann ich Creatin kaufen?
Antwort: Sie können Creatin in vielen Fitness- und Sportnahrungsgeschäften oder online unter diesem Link kaufen.
Frage: Welche Rolle spielen Protein-Eiweiße in einer gesunden Ernährung?
Antwort: Protein-Eiweiße sind wichtig für den Muskelaufbau und die Erholung nach dem Training. Sie können sie in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wie diesen einnehmen.
Snackempfehlung
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren leckeren Snacks sind, schauen Sie doch mal bei diesem Link vorbei. Dort finden Sie eine große Auswahl an köstlichen Snacks für jeden Geschmack.
Genießen Sie Ihren Trilece-Kuchen und lassen Sie es sich schmecken!