Geschichte
Tortellini sind eine italienische Spezialität und haben eine lange Geschichte. Die Legende besagt, dass der berühmte italienische Koch, Pellegrino Artusi, den Tortellini erfunden hat. Er soll sie als Hommage an die Schönheit von Lucrezia Borgia kreiert haben. Ob die Legende wahr ist oder nicht, Tortellini sind auf jeden Fall ein köstliches Gericht, das man nicht verpassen sollte.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Tortellini
- 50 g Spinat
- 50 g Ricotta
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte
- 100 ml Tomaten passiert
- 50 ml Weißwein
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tortellini | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Spinat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ricotta | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schalotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomaten passiert | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Weißwein | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tortellini in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
- Spinat waschen und in Streifen schneiden.
- Ricotta in einer Schüssel mit Spinat und Pfeffer vermengen.
- Knoblauch und Schalotte klein schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Schalotte darin anschwitzen.
- Tomaten passiert und Weißwein hinzufügen und aufkochen lassen.
- Ricotta-Spinat-Mischung zu der Tomaten-Weißwein-Sauce geben und verrühren.
- Tortellini in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Tortellini | 100 g | 267 | 4,6 g | 47,9 g | 10 g |
| Spinat | 50 g | 12 | 0,3 g | 1,7 g | 1,5 g |
| Ricotta | 50 g | 135 | 10,2 g | 1,2 g | 8,2 g |
| Tomaten passiert | 100 ml | 17 | 0,2 g | 3,3 g | 0,8 g |
| Weißwein | 50 ml | 45 | 0 g | 2,9 g | 0 g |
| Gesamt | 1 Portion | 476 | 15,3 g | 56,4 g | 20,5 g |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben und regelmäßig Sport zu treiben. Omega-3-Fettsäuren sind auch eine wichtige Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Schau gerne bei Jomblo vorbei, um mehr darüber zu erfahren. Kapseln sind auch eine einfache Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie genug Nährstoffe erhalten. Schau auch mal bei Jomblo vorbei, um eine große Auswahl an Kapseln zu finden.
Drink Empfehlung
Zu diesem köstlichen Gericht passt ein guter, kräftiger Rotwein. Schau mal bei Jomblo vorbei, um eine große Auswahl an Rotweinen zu finden.
Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämisch Index |
|---|---|
| Tortellini | 50 |
| Spinat | 15 |
| Ricotta | 35 |
| Tomaten passiert | 38 |
| Weißwein | 55 |
FAQ mit Antworten
- Ist Ricotta vegetarisch verträglich?
Ja, Ricotta ist vegetarisch. - Ist Weißwein koscher?
Nein, Weißwein ist nicht koscher. - Ist Spinat vegan verträglich?
Ja, Spinat ist vegan. - Sind die Tortellini halal verträglich?
Ja, die Tortellini sind halal. - Wie kann man gesünder leben?
Eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung sind wichtig für ein gesundes Leben. - Was sind Omega-3-Fettsäuren?
Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen. - Was sind Kapseln?
Kapseln sind Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln, die verschiedene Nährstoffe enthalten. - Sind Creatin und Protein gut für den Muskelaufbau?
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Snackempfehlung
Als Snack empfehlen wir Lebensmittel und Frühstücksspeisen.