Geschichte
Tortellini mit Brokkoli und Schinken in Sahnesauce, ein Gericht so lecker und einfach zuzubereiten, dass es meine Go-to Mahlzeit geworden ist, wenn ich wenig Zeit habe oder einfach nur Lust auf etwas Leckeres habe. Es ist eine perfekte Kombination aus cremiger Sauce, knackigem Brokkoli und herzhaftem Schinken, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Und das Beste daran? Du brauchst nur wenige Zutaten und weniger als 30 Minuten, um dieses Gericht zuzubereiten. Begleitet mit einem fruchtigen Rotwein, wird diese Mahlzeit zu einem besonderen Leckerbissen.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Tortellini
- 100 g Brokkoli
- 50 g Schinkenwürfel
- 100 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Parmesan zum Garnieren (optional)
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tortellini | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Brokkoli | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schinkenwürfel | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Sahne | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
- Tortellini in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
- Schinkenwürfel in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis sie knusprig sind.
- Knoblauchzehe fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
- Brokkoli und Tortellini hinzufügen und unterrühren.
- Schinkenwürfel unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional mit Parmesan garnieren und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
| Tortellini (150 g) | 357 kcal | 53 g | 9 g | 15 g |
| Brokkoli (100 g) | 34 kcal | 3 g | 0 g | 3 g |
| Schinkenwürfel (50 g) | 84 kcal | 0 g | 7 g | 6 g |
| Sahne (100 ml) | 292 kcal | 4 g | 30 g | 2 g |
| Gesamt | 767 kcal | 60 g | 46 g | 26 g |
Wenn du einen gesünderen Lebensstil anstrebst, könntest du auch versuchen, Omega-3 FS Fischöl Kapseln oder Proteine/Eiweiß Kapseln zu deiner täglichen Nahrungsergänzung hinzuzufügen.
Drink Empfehlung
Ein fruchtiger Rotwein passt perfekt zu diesem Gericht. Hier findest du eine Auswahl an Rotweinen, die du bei Jomblo erwerben kannst.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Da dieses Gericht Kohlenhydrate enthält, hat es einen mittleren Glykämischen Index.
| Glykämischer Index | Bewertung |
|---|---|
| 0-55 | Niedrig |
| 56-69 | Mittel |
| 70-100 | Hoch |
| Tortellini mit Brokkoli und Schinken in Sahnesauce | Mittel |
FAQ mit Antworten
- Kann ich dieses Gericht auch ohne Schinkenwürfel machen?
- Ja, du kannst auch vegetarische Schinkenwürfel oder einfach weglassen.
- Kann ich das Olivenöl durch ein anderes Öl austauschen?
- Ja, du kannst auch anderes Öl wie Rapsöl oder Kokosöl nutzen.
- Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?
- Das Gericht hält sich ca. 2-3 Tage im Kühlschrank.
- Kann ich das Gericht auch einfrieren?
- Ja, du kannst das Gericht bis zu 3 Monate lang einfrieren.
- Kann ich auch eine andere Pasta als Tortellini verwenden?
- Ja, du kannst auch andere Nudeln wie Penne oder Spaghetti verwenden.
- Kann ich die Sahne durch eine andere Milchalternative ersetzen?
- Ja, du kannst auch andere Milchalternativen wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwenden.
- Kann ich das Gericht auch ohne Knoblauch zubereiten?
- Ja, du kannst das Gericht auch ohne Knoblauch zubereiten.
- Kann ich das Gericht auch als Snack essen?
- Ja, das Gericht eignet sich auch perfekt als Snack. Hier findest du eine Auswahl an Snacks, die du bei Jomblo erwerben kannst.