Geschichte
Tagliatelle mit Tomaten-Oliven-Sauce ist ein klassisches italienisches Gericht, das in den letzten Jahren auch in anderen Ländern immer beliebter geworden ist. Die Nudeln sind dünn und flach und werden oft mit einer einfachen Tomatensauce serviert. Unsere Variante verleiht dem Gericht jedoch eine zusätzliche Geschmacksnote durch die Zugabe von Oliven.
Zutaten (für eine Person)
- 150g Tagliatelle
- 1 Dose Tomaten (400g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Tasse grüne Oliven (ca. 100g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Oliven | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico-Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle darin al dente kochen.
- Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Tomaten samt Saft in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
- Die Oliven grob hacken und zur Sauce geben.
- Den Balsamico-Essig ebenfalls in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tagliatelle abgießen und mit der Sauce vermischen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Tagliatelle | 150g | 540 kcal | 2,3g | 105,9g | 17,1g |
| Tomaten | 400g | 84 kcal | 0,6g | 18,4g | 4,4g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 kcal | 0,0g | 1,0g | 0,2g |
| Zwiebel | 1/2 | 22 kcal | 0,1g | 5,3g | 0,6g |
| Olivenöl | 2 EL | 240 kcal | 28,0g | 0,0g | 0,0g |
| Oliven | 100g | 145 kcal | 15,3g | 3,9g | 1,8g |
| Balsamico-Essig | 1 TL | 5 kcal | 0,0g | 1,2g | 0,0g |
Gesamt: 1040 kcal | 46,3g Fett | 135,7g Kohlenhydrate | 24,1g Protein
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Dazu gehört auch, regelmäßig Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen, die unter anderem in Fischöl-Kapseln enthalten sind (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/). Auch Proteine können helfen, den Körper gesund zu halten. Protein-Kapseln (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/) sind eine gute Ergänzung für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren und nicht genug Proteine über ihre Nahrung aufnehmen.
Drink Empfehlung
Zu Tagliatelle mit Tomaten-Oliven-Sauce passt ein kräftiger Rotwein (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/). Probieren Sie zum Beispiel einen Cabernet Sauvignon oder einen Shiraz.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI-Wert |
|---|---|
| Tagliatelle | 50 |
| Tomaten | 38 |
| Knoblauch | 0 |
| Zwiebel | 15 |
| Olivenöl | 0 |
| Oliven | 15 |
| Balsamico-Essig | 5 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich auch andere Nudeln für das Gericht verwenden?
Ja, Sie können auch andere Nudelsorten verwenden. Die Sauce passt gut zu Spaghetti, Farfalle oder Penne.
2. Kann ich die Oliven weglassen oder durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Oliven weglassen oder durch Kapern oder getrocknete Tomaten ersetzen.
3. Kann ich die Sauce auch ohne Knoblauch zubereiten?
Ja, Sie können den Knoblauch weglassen oder durch Zwiebeln ersetzen.
4. Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, Sie können das Gericht einfrieren. Es hält sich im Gefrierfach etwa 2-3 Monate.
5. Ist das Gericht vegetarisch?
Ja, das Gericht ist vegetarisch.
6. Kann ich das Gericht auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können das Gericht vegan zubereiten, indem Sie den Parmesan weglassen.
7. Kann ich das Gericht auch glutenfrei zubereiten?
Ja, Sie können glutenfreie Nudeln verwenden.
8. Kann ich das Gericht auch für mehrere Personen zubereiten?
Ja, Sie können die Zutaten einfach entsprechend der Anzahl der Personen anpassen.
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Fitness-Produkten sind, empfehlen wir Ihnen Creatin (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/) oder Protein-Eiweiß-Pulver (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/).
Snackempfehlung
Zum Nachtisch empfehlen wir Ihnen, einen Joghurt mit frischem Obst oder einen Granola-Riegel (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/) zu genießen.