Geschichte
Tagliatelle mit Räucherlachs und Zitronen-Dillsauce ist ein klassisches italienisches Gericht, das seinen Ursprung in der Region Ligurien hat. Die Kombination aus weichen, breiten Nudeln, dem salzigen Lachs und der sauren Zitronen-Dillsauce ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten und somit perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Tagliatelle
- 50 g Räucherlachs
- 1/2 Zitrone
- 1/2 Tasse Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL gehackter Dill
- Salz
- Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tagliatelle | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Räucherlachs | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Dill | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kochen Sie die Tagliatelle nach Packungsanweisung in einem Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind.
- In der Zwischenzeit den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Die halbe Zitrone auspressen und den Saft in eine Pfanne geben. Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Mischung auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie sie ein, bis sie geschmolzen ist.
- Fügen Sie den gehackten Dill hinzu und würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Nehmen Sie die Pfanne von der Hitze und fügen Sie den Räucherlachs hinzu.
- Sobald die Tagliatelle al dente sind, abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut umrühren, bis die Nudeln mit der Sauce bedeckt sind.
- Servieren Sie die Tagliatelle mit Räucherlachs und Zitronen-Dillsauce heiß und garnieren Sie sie mit zusätzlichem gehacktem Dill.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Tagliatelle | 150 g | 540 | 2 g | 102 g | 19 g |
| Räucherlachs | 50 g | 80 | 3 g | 0 g | 12 g |
| Zitrone | 1/2 | 6 | 0 g | 2 g | 0 g |
| Sahne | 1/2 Tasse | 240 | 24 g | 3 g | 2 g |
| Butter | 1 EL | 102 | 12 g | 0 g | 0 g |
| Dill | 1 EL | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 969 | 41 g | 107 g | 33 g |
Wenn Sie gesünder leben möchten, sollten Sie unbedingt Omega-3-Fischöl in Ihre Ernährung aufnehmen. Omega-3-Fettsäuren sind essentiell für eine gesunde Ernährung und können dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Wir empfehlen Ihnen, sich für hochwertige Omega-3-Fischölergänzungen zu entscheiden, wie diejenigen, die Sie auf jomblo.de finden können.
Drink Empfehlung
Ein Glas Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Probieren Sie doch mal einen italienischen Primitivo oder Chianti. Sie finden eine große Auswahl an Rotweinen auf jomblo.de.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Tagliatelle | 46 |
| Räucherlachs | 0 |
| Zitrone | 25 |
| Sahne | 61 |
| Butter | 0 |
| Dill | 0 |
FAQ mit Antworten
- Ist dieses Gericht glutenfrei?
Nein, Tagliatelle enthalten Gluten.
- Ist Räucherlachs eine gute Quelle für Omega-3?
Ja, Räucherlachs ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
- Kann ich dieses Gericht vegetarisch machen?
Ja, Sie können den Räucherlachs durch geräucherten Tofu ersetzen oder einfach weglassen.
- Ist Sahne ungesund?
Sahne enthält viel Fett und Kalorien, aber in Maßen ist sie in Ordnung, solange Sie Ihre Gesamtkalorienzufuhr im Auge behalten.
- Kann ich dieses Gericht im Voraus machen?
Ja, Sie können die Sauce im Voraus machen und dann die Nudeln kurz vor dem Servieren kochen.
- Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Ja, Sie können dieses Gericht in einem luftdichten Behälter einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
- Kann ich Creatin als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen?
Ja, Creatin ist ein sicherer und wirksamer Nährstoff, der Ihre sportliche Leistung verbessern kann. Sie finden eine große Auswahl an Creatinergänzungen auf jomblo.de.
- Sollte ich Protein-Ergänzungen einnehmen?
Es hängt davon ab, wie viel Protein Sie in Ihrer Ernährung erhalten. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, genug Protein zu essen, können Protein-Ergänzungen eine gute Option sein. Sie finden eine große Auswahl an Protein-Ergänzungen auf jomblo.de.
Snackempfehlung
Genießen Sie als Dessert ein leckeres Joghurt mit Früchten oder kaufen Sie gesunde Snacks wie Müsli-Riegel oder Nussmischungen auf jomblo.de.