Geschichte
Tagliatelle mit Lachs und Spinat in Zitronen-Dillsauce ist ein klassisches italienisches Nudelgericht. Die Kombination aus cremiger Zitronen-Dillsauce, herzhaftem Lachs und nährstoffreichem Spinat ist ein wahrer Gaumenschmaus. Diese Mahlzeit ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nahrhaft.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Tagliatelle
- 100 g Lachsfilet
- 50 g frischer Spinat
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone
- 1 EL Dill
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
- Tagliatelle: ✅ Vegan, Vegetarisch, Koscher, Helal
- Lachsfilet: ✅ Koscher, Helal; ❌ Vegan, Vegetarisch
- Spinat: ✅ Vegan, Vegetarisch, Koscher, Helal
- Knoblauch: ✅ Vegan, Vegetarisch, Koscher, Helal
- Zitrone: ✅ Vegan, Vegetarisch, Koscher, Helal
- Dill: ✅ Vegan, Vegetarisch, Koscher, Helal
- Olivenöl: ✅ Vegan, Vegetarisch, Koscher, Helal
- Sahne: ✅ Vegetarisch, Koscher, Helal; ❌ Vegan
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Lachsfilet in Würfel schneiden und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
- Die Lachswürfel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten braten.
- Nun den frischen Spinat und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und alles für weitere 2-3 Minuten braten.
- Die Sahne und den Dill zur Pfanne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln abgießen, in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Die Tagliatelle mit Lachs und Spinat in Zitronen-Dillsauce servieren.
| Nährwerttabelle | Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tagliatelle | 150 g | 536 | 1,8 g | 107,7 g | 18 g | |
| Lachsfilet | 100 g | 208 | 12 g | 0 g | 23,6 g | |
| Spinat | 50 g | 8 | 0,2 g | 0,4 g | 1,1 g | |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0,02 g | 0,99 g | 0,2 g | |
| Zitrone | 1/2 | 6 | 0 g | 2,1 g | 0,2 g | |
| Dill | 1 EL | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0,2 g | |
| Olivenöl | 2 EL | 238 | 27 g | 0 g | 0 g | |
| Sahne | 100 ml | 292 | 30 g | 4 g | 2,5 g | |
| Gesamt | 1294 | 71,12 g | 115,39 g | 45,6 g |
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| Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle | Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|---|
| Tagliatelle | 50 | |
| Lachsfilet | 0 | |
| Spinat | 15 | |
| Knoblauch | 0 | |
| Zitrone | 20 | |
| Dill | 0 | |
| Olivenöl | 0 | |
| Sahne | 61 |
FAQ mit Antworten
- Ist Lachsfilet gesund?
Ja, Lachsfilet ist sehr gesund. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D. - Kann ich Sahne durch Milch ersetzen?
Ja, Sie können Sahne durch Milch ersetzen, aber die Sauce wird nicht so cremig sein. - Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. - Kann ich statt Spinat andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, Sie können auch andere Blattgemüse wie Mangold oder Grünkohl verwenden. - Wie kann ich die Sauce dicker machen?
Sie können die Sauce dicker machen, indem Sie mehr Sahne oder eine Mehlschwitze hinzufügen. - Kann ich statt Tagliatelle auch andere Nudelsorten verwenden?
Ja, Sie können auch andere lange Nudelsorten wie Spaghetti oder Linguine verwenden. - Ist diese Mahlzeit vegan?
Nein, diese Mahlzeit ist nicht vegan, da Lachsfilet und Sahne verwendet werden. - Kann ich Nahrungsergänzungsmittel verwenden, um meine Ernährung zu verbessern?
Ja, Nahrungsergänzungsmittel wie Creatin und Protein-Eiweiß können helfen, Ihre Ernährung zu verbessern und Ihre Fitnessziele zu erreichen. Auf jomblo.de finden Sie hochwertige Nahrungsergänzungsmittel.
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