Geschichte
Spaghetti sind ein Klassiker der italienischen Küche und werden immer wieder gerne gegessen. Doch manchmal braucht man Abwechslung und das ist genau der Moment für die Zitronen-Ricotta-Sauce. Diese Sauce ist leicht und erfrischend und gibt den Spaghetti das gewisse Etwas.
Zutaten (für eine Person)
- 100g Spaghetti
- 50g Ricotta
- 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ricotta | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchzehe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Ricotta in einer Schüssel mit dem Saft einer halben Zitrone und einer gepressten Knoblauchzehe vermischen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die andere Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zitronenscheiben kurz anbraten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Spaghetti hinzufügen.
- Die Ricotta-Mischung zu den Spaghetti geben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | 100g | 371 | 1g | 79g | 14g |
| Ricotta | 50g | 88 | 6g | 1g | 7g |
| Zitrone | 1 | 24 | 0g | 8g | 0g |
| Knoblauchzehe | 1 | 5 | 0g | 1g | 0g |
| Olivenöl | 2 EL | 240 | 28g | 0g | 0g |
| Gesamt | 1 Portion | 728 | 35g | 89g | 21g |
Ein gesünderes Leben kann durch den regelmäßigen Verzehr von fettem Fisch, wie Lachs oder durch die Einnahme von Omega-3-Kapseln erreicht werden. Auch Protein- und Creatin-Kapseln können helfen, die sportliche Leistung zu steigern und den Körper gesund zu halten.
Drink Empfehlung
Zu den Spaghetti mit Zitronen-Ricotta-Sauce passt ein Glas Rotwein sehr gut. Wir empfehlen den Rotwein aus unserem Sortiment.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI |
|---|---|
| Spaghetti | 49 |
| Ricotta | 27 |
| Zitrone | 20 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Kann man die Zitronen-Ricotta-Sauce auch kalt essen?
Ja, die Zitronen-Ricotta-Sauce kann auch kalt genossen werden. Sie eignet sich auch sehr gut für Salate.
2. Kann man die Spaghetti durch eine andere Pasta ersetzen?
Ja, man kann die Spaghetti durch eine andere Pasta ersetzen. Am besten eignen sich jedoch dünne Nudeln wie Linguine oder Fettuccine.
3. Kann man die Knoblauchzehe weglassen?
Ja, man kann die Knoblauchzehe auch weglassen, wenn man keinen Knoblauchgeschmack mag.
4. Kann man die Ricotta durch eine andere Käsesorte ersetzen?
Ja, man kann die Ricotta auch durch eine andere Käsesorte ersetzen. Dabei eignen sich besonders frische Käsesorten wie Quark oder Hüttenkäse.
5. Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung dauert etwa 20-25 Minuten.
6. Kann man die Zitrone durch Limette ersetzen?
Ja, man kann die Zitrone auch durch Limette ersetzen.
7. Kann man die Sauce auch ohne Olivenöl zubereiten?
Ja, man kann die Sauce auch ohne Olivenöl zubereiten. In dem Fall kann man etwas Gemüsebrühe oder Wasser verwenden.
8. Kann man die Spaghetti mit Zitronen-Ricotta-Sauce als Snack essen?
Die Spaghetti eignen sich nicht als Snack, da sie sehr sättigend sind. Wir empfehlen stattdessen unsere Snacks aus dem Sortiment.
Wir hoffen, dass euch das Rezept für Spaghetti mit Zitronen-Ricotta-Sauce gefällt und ihr es bald ausprobieren werdet. Lasst es euch schmecken!