Geschichte
Spaghetti mit frischem Pesto Calabrese ist eine köstliche italienische Spezialität, die ihren Ursprung in der Region Kalabrien hat. Diese Region ist bekannt für ihre scharfen Aromen und frischen Zutaten, die in ihren Gerichten verwendet werden. Das Pesto Calabrese wird aus sonnengetrockneten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Basilikum und Chili hergestellt. Wenn du nach einem leckeren und einfachen Rezept suchst, das dich in kürzester Zeit in den Süden Italiens versetzt, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für dich!
Zutaten (für eine Person)
- 100g Spaghetti
- 1/2 Tasse Pesto Calabrese
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pesto Calabrese | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pinienkerne | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Koche die Spaghetti gemäß der Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
- In der Zwischenzeit kannst du das Pesto Calabrese zubereiten. Hierfür gibst du die sonnengetrockneten Tomaten, Knoblauch und Basilikum in einen Mixer und mixt alles gut durch. Füge das Olivenöl hinzu und mixe erneut, bis das Pesto eine cremige Konsistenz hat. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Sobald die Spaghetti fertig sind, gieße sie ab und gib sie zurück in den Topf.
- Füge das Pesto Calabrese zu den Spaghetti hinzu und vermische alles gut.
- Gib den geriebenen Parmesan und die gerösteten Pinienkerne hinzu und vermische alles erneut.
- Serviere das Gericht heiß und genieße es mit einem Glas Rotwein.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | 100g | 369 | 13g | 75g | 1g |
| Pesto Calabrese | 65g | 196 | 5g | 6g | 18g |
| Parmesan | 15g | 60 | 6g | 0g | 4g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0g | 1g | 0g |
| Olivenöl | 15ml | 124 | 0g | 0g | 14g |
| Pinienkerne | 15g | 96 | 2g | 2g | 9g |
| Gesamt | 849 | 26g | 84g | 46g |
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Drink Empfehlung
Wir empfehlen dir, zu diesem Gericht einen trockenen Rotwein zu servieren. Ein Chianti oder ein Barbera passen besonders gut zu den scharfen Aromen des Pesto Calabrese. Finde deinen perfekten Wein in unserem Online-Shop: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI | GL |
|---|---|---|
| Spaghetti | 49 | 36 |
| Pesto Calabrese | 30 | 8 |
| Gesamt | 44 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich das Pesto Calabrese im Voraus zubereiten?
Ja, das Pesto Calabrese kann im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
2. Kann ich das Pesto Calabrese einfrieren?
Ja, du kannst das Pesto Calabrese einfrieren und es später verwenden.
3. Ist Parmesan vegetarisch?
Nein, Parmesan wird aus tierischem Lab hergestellt und ist daher nicht vegetarisch.
4. Kann ich den Parmesan durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, du kannst den Parmesan durch einen anderen Käse ersetzen, der deinem Geschmack entspricht.
5. Was kann ich als Snack zu diesem Gericht essen?
Wir empfehlen dir, zu diesem Gericht einen gesunden Snack zu servieren, wie zum Beispiel Joghurt mit Früchten oder Snacks.
6. Kann ich dieses Gericht auch mit Vollkornspaghetti zubereiten?
Ja, du kannst dieses Gericht auch mit Vollkornspaghetti zubereiten, um die gesunden Ballaststoffe zu erhalten.
7. Ist dieses Gericht glutenfrei?
Nein, dieses Gericht enthält glutenhaltige Spaghetti.
8. Kann ich dieses Gericht als Teil einer Diät essen?
Ja, dieses Gericht kann Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn es in Maßen gegessen wird und du auf eine ausgewogene Ernährung achtest. Wir empfehlen dir, auch unsere Fitness-Produkte wie Creatin und Protein-Eiweiss zu verwenden, um deine Fitness-Ziele zu erreichen.
Guten Appetit!