Schnelle Muffins

Schnelle Muffins

Kochdauer: 30 Minuten

Aufwand: 3/10

Geschichte

Muffins sind ein beliebtes Gebäck, das sowohl als Snack für zwischendurch als auch als süßes Dessert serviert werden kann. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben mit verschiedenen Zutaten und Aromen verfeinert werden. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du schnell und unkompliziert leckere Muffins zaubern kannst.

Zutaten (für eine Person)

• 150 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 75 ml Milch
• 50 g geschmolzene Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Schokoladentropfen

Zutatenverträglichkeit

• Mehl ✅
• Zucker ✅
• Backpulver ✅
• Salz ✅
• Ei ✅
• Milch ✅
• Butter ✅
• Vanilleextrakt ✅
• Schokoladentropfen ❌(kann Spuren von Milch enthalten)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.

2. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.

3. In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen und anschließend die Milch, die geschmolzene Butter und das Vanilleextrakt hinzufügen. Gut verrühren.

4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis alles gut vermischt ist. Dabei nicht zu lange rühren, da der Teig sonst zäh wird.

5. Die Schokoladentropfen vorsichtig unterheben.

6. Den Teig in Muffinförmchen füllen, dabei etwa 2/3 der Formen befüllen, da der Teig noch aufgeht.

7. Die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.

8. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Die Muffins sollten fluffig und saftig sein, mit einem leckeren Schokoladengeschmack.

Utensilien

• Muffinblech
• Muffinförmchen
• Schüsseln
• Schneebesen
• Backpinsel
• Küchenwaage
• Messlöffel
• Teigschaber

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Nährwerttabelle

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Tipps zur kreativen Präsentation

• Verziere die Muffins mit Schokoladenglasur oder Streuseln.
• Streue etwas Puderzucker über die Muffins, um ihnen einen eleganten Look zu verleihen.
• Serviere die Muffins auf einem hübschen Teller oder einer Cupcake-Ständer, um sie noch ansprechender zu machen.

Anpassung an spezielle Anlässe

• Für Kindergeburtstage kannst du bunte Streusel auf die Muffins streuen.
• Für Weihnachten kannst du die Schokoladentropfen durch Zimt und gehackte Nüsse ersetzen.
• An Ostern könntest du die Muffins mit Schokoladeneiern garnieren.

Tipps zur Aufbewahrung

• Muffins können in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage lang aufbewahrt werden.
• Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Tipps zur Resteverwertung

• Falls du übrig gebliebene Muffins hast, kannst du sie zu Cake Pops verarbeiten.
• Zerkrümle die Muffins und verwende sie als Topping für Desserts oder Joghurt.

Beilagen Empfehlung

Zu den Muffins passt hervorragend ein leckerer Beilagen, wie zum Beispiel ein frischer Beeren-Mix oder eine Kugel Vanilleeis.

Drink Empfehlung

Genieße deine Muffins mit einem köstlichen Glas Rotwein – die perfekte Kombination!

Bewertung auf dem Glykämischen Index

FAQ mit Antworten

1. Sind Muffins vegan?

   • Nicht unbedingt. In diesem Rezept werden Eier und Milch verwendet. Wenn du vegane Muffins möchtest, kannst du Eiersatz und pflanzliche Milchalternativen verwenden. Hier findest du vegane Protein-Eiweiß-Produkte von Jomblo.

2. Kann ich Muffins auch glutenfrei zubereiten?

   • Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden und das Backpulver durch glutenfreie Variante ersetzen.

3. Kann ich anstelle von Schokoladentropfen auch andere Zutaten verwenden?

   • Ja, du kannst stattdessen Nüsse, Beeren oder getrocknete Früchte verwenden.

4. Wie kann ich die Muffins noch aromatischer machen?

   • Du kannst dem Teig Zimt, Zitronenabrieb oder andere Gewürze hinzufügen.

5. Kann ich Muffins auch ohne Zucker zubereiten?

   • Ja, du kannst den Zucker durch alternative Süßungsmittel wie Stevia oder Honig ersetzen.

6. Kann ich den Teig auch in einer großen Kuchenform backen?

   • Ja, du kannst den Teig auch in einer Backform für einen Muffinkuchen verwenden.

7. Kann ich die Muffins einfrieren?

   • Ja, du kannst die Muffins einfrieren und bei Bedarf auftauen.

8. Welche Nährstoffe liefern die Muffins?

   • Die Muffins enthalten Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Wenn du deine Ernährung mit zusätzlichen Nährstoffen ergänzen möchtest, schau dir das Sortiment an Creatin von Jomblo an.

Snackempfehlung

Falls du nach weiteren leckeren Snacks suchst, schau dir das Angebot an Snacks bei Jomblo an. Dort findest du sicherlich etwas Passendes zu deinen Muffins!

Guten Appetit!