Russischer Zuckerkuchen Rezept

Geschichte

Der Russische Zuckerkuchen, auch bekannt als "Pryanik", hat eine lange und interessante Geschichte. Ursprünglich wurde er in Russland als ein beliebtes Dessert hergestellt und war auch ein wichtiger Bestandteil der russischen Hochzeitstradition. Die Kuchen wurden oft mit verschiedenen Designs und Mustern verziert und waren ein Symbol für Reichtum und Wohlstand.

Im Laufe der Zeit hat sich das Rezept für den Zuckerkuchen weiterentwickelt und wurde auch in anderen Ländern populär. Heute gibt es viele verschiedene Varianten des Kuchens, von einfacheren Versionen bis hin zu aufwändigen, dekorierten Kreationen.

Zutaten (für eine Person)

150 g Mehl
100 g Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Ei
80 g Butter
2 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Halal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅
Backpulver	✅	✅	✅	✅
Zimt	✅	✅	✅	✅
Ei	❌	❌	❌	❌
Butter	✅	❌	❌	✅
Milch	✅	✅	✅	✅
Vanilleextrakt	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen.
Ei, Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem Teig vermengen.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in runde Formen schneiden.
Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 15-20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Mehl	150 g	534	1,8 g	112,5 g	18 g
Zucker	100 g	387	0 g	99,8 g	0 g
Backpulver	1 TL	2	0 g	0,8 g	0 g
Zimt	1 TL	6	0 g	1,6 g	0,1 g
Ei	1 Stk.	78	5,3 g	0,6 g	6,3 g
Butter	80 g	575	63,2 g	0,5 g	0,7 g
Milch	2 EL	16	0,1 g	2,1 g	1 g
Vanilleextrakt	1 TL	12	0 g	0,6 g	0 g
Gesamt		1600	70,4 g	218,9 g	26,1 g

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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	Glykämischer Index
Mehl	85
Zucker	65
Backpulver	0
Zimt	0
Ei	0
Butter	0
Milch	45
Vanilleextrakt	0
Gesamt	195

FAQ mit Antworten

Ist der Zuckerkuchen vegan?
- Nein, da Eier und Butter enthalten sind.
Ist der Zuckerkuchen glutenfrei?
- Nein, da Mehl enthalten ist.
Kann ich anstatt Butter Margarine verwenden?
- Ja, das ist möglich.
Kann ich anstatt Milch auch Sojamilch verwenden?
- Ja, das ist möglich.
Wie lange hält sich der Zuckerkuchen?
- Der Kuchen kann etwa eine Woche lang aufbewahrt werden.
Kann ich den Zuckerkuchen einfrieren?
- Ja, das ist möglich.
Kann ich den Zuckerkuchen ohne Backpulver zubereiten?
- Nein, das Backpulver sorgt für eine lockere Konsistenz des Kuchens.
Sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll?
- Nahrungsergänzungsmittel können eine sinnvolle Ergänzung zur normalen Ernährung sein. Besonders bei sportlicher Betätigung kann es sinnvoll sein, den Körper mit Proteinen, Kreatin und anderen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Hier findest du eine Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/.

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