Geschichte
Russischer Schokoladenkuchen, auch bekannt als „Tort s Chokoladom“, ist ein köstliches und beliebtes Dessert in Russland. Der Kuchen besteht aus Schokoladenbiskuit und Schokoladenglasur und ist ein absoluter Leckerbissen für Schokoladenliebhaber. Der Kuchen wurde erstmals in der Sowjetunion in den 1960er Jahren populär und ist seitdem ein fester Bestandteil der russischen Küche.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Tasse Mehl (125g)
- 1 Tasse Zucker (200g)
- 1/2 Tasse Kakaopulver (50g)
- 1/2 Tasse Pflanzenöl (120ml)
- 1/2 Tasse warmes Wasser (120ml)
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Salz
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kakaopulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pflanzenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wasser | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Eier | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Backpulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Vanilleextrakt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege eine Kuchenform mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Pflanzenöl, warmes Wasser und Vanilleextrakt verquirlen.
- Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühre alles gut durch.
- Gieße die Mischung in die Kuchenform und backe den Kuchen für etwa 30 Minuten oder bis er durchgegart ist.
- Lass den Kuchen abkühlen und bedecke ihn mit Schokoladenglasur.
- Genieße deinen köstlichen russischen Schokoladenkuchen!
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 125g | 455 | 1,2g | 95g | 12g |
| Zucker | 200g | 774 | 0g | 200g | 0g |
| Kakaopulver | 50g | 154 | 8,6g | 16g | 8,4g |
| Pflanzenöl | 120ml | 1039 | 120ml | 0g | 0g |
| Wasser | 120ml | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Eier | 2 | 140 | 9,5g | 1,2g | 12g |
| Backpulver | 1 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Vanilleextrakt | 1 TL | 12 | 0g | 0,6g | 0g |
| Salz | Prise | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | – | 2574 | 139,3g | 312,8g | 32,4g |
Wenn du gesünder leben möchtest, dann versuche doch, mehr Omega-3-Fettsäuren in deine Ernährung aufzunehmen. Außerdem könntest du Protein-Ergänzungsmittel und Kreatin ausprobieren, um deine Fitnessziele zu erreichen.
Drink Empfehlung
Ein perfekter Begleiter für deinen russischen Schokoladenkuchen ist ein Glas Rotwein. Hier findest du eine Auswahl an Rotweinen.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Der Glykämische Index (GI) ist eine Skala, die angibt, wie schnell Kohlenhydrate im Körper aufgenommen und in Glukose umgewandelt werden. Je höher der GI, desto schneller steigt der Blutzuckerspiegel an. Der russische Schokoladenkuchen hat einen hohen GI aufgrund des hohen Zuckergehalts. Wenn du deinen Blutzuckerspiegel im Auge behalten musst, solltest du diesen Kuchen in Maßen genießen.
FAQ mit Antworten
Ist russischer Schokoladenkuchen vegan?
- Ja, dieses Rezept ist vegan.
Kann ich den Zucker ersetzen?
- Ja, du kannst Stevia oder andere Süßstoffe verwenden.
Kann ich den Kuchen in einer anderen Form backen?
- Ja, du kannst jede Art von Kuchenform verwenden, die du zur Hand hast.
Wie lange hält der Kuchen?
- Der Kuchen hält sich gut gekühlt bis zu einer Woche lang.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
- Ja, du kannst den Kuchen einfrieren, solange er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Kann ich Butter anstelle von Pflanzenöl verwenden?
- Ja, du kannst Butter oder Margarine anstelle von Pflanzenöl verwenden.
Wie kann ich den Kuchen dekorieren?
- Du kannst den Kuchen mit Schokoladenglasur, Sahne oder frischen Früchten dekorieren.
Was kann ich als Snack zu meinem russischen Schokoladenkuchen essen?
- Du könntest ein paar Kekse oder andere süße Snacks genießen. Hier findest du eine Auswahl an Snacks.