Geschichte
Russischer Quarkkuchen ist ein bekanntes Dessert in Russland und in vielen anderen Ländern. Der Kuchen hat eine reiche Geschichte und es wird gesagt, dass er während der sowjetischen Ära entstanden ist. Quarkkuchen wurde oft als Alternative zu teuren Desserts wie Schokoladentorten oder Eiscreme serviert. Im Laufe der Jahre wurde er zu einem beliebten Nachtisch in vielen Ländern, einschließlich Deutschland. Mit seiner cremigen Textur und dem flaumigen Geschmack ist der Quarkkuchen ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Tasse Quark
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Tasse Butter
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Quark | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Saure Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Eier | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Vanilleextrakt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zimt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Backpulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 175°C vor und fetten eine Kuchenform ein.
- In einer großen Schüssel den Quark und den Zucker vermischen, bis sie gut vermischt sind.
- Füge dann das Mehl, die saure Sahne, die Eier, das Vanilleextrakt, den Zimt, das Salz und das Backpulver hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Schmelze die Butter in der Mikrowelle oder im Topf.
- Füge die geschmolzene Butter zum Teig hinzu und mische alles gut zusammen.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe den Kuchen für etwa 45 Minuten oder bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Quark | 1 Tasse | 107 | 4,4g | 6,5g | 9,5g |
| Zucker | 1/2 Tasse | 387 | 100g | 0g | 0g |
| Mehl | 1/2 Tasse | 228 | 47,5g | 1g | 8g |
| Saure Sahne | 1/2 Tasse | 207 | 6g | 20g | 3g |
| Eier | 2 Stück | 143 | 1,2g | 9,5g | 12,6g |
| Vanilleextrakt | 1/2 Teelöffel | 6 | 0,3g | 0g | 0g |
| Zimt | 1/4 Teelöffel | 1,3 | 0,5g | 0g | 0g |
| Salz | 1/4 Teelöffel | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Backpulver | 1/2 Teelöffel | 2 | 1g | 0g | 0g |
| Butter | 1/4 Tasse | 409 | 0,03g | 46g | 0,5g |
| Gesamt | 1540 | 160g | 83g | 34,6g |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben und regelmäßig Sport zu treiben. Omega-3-Fettsäuren, die in Fischöl enthalten sind, können helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Kapseln mit Omega-3-Fettsäuren gibt es hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Protein- und Creatin-Produkte können dazu beitragen, die Muskelmasse zu erhöhen und den Körper zu straffen. Hier findest du eine große Auswahl an Fitness-Produkten: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.
Drink Empfehlung
Zu diesem leckeren Quarkkuchen passt ein Glas Rotwein perfekt. Hier findest du eine große Auswahl an Rotweinen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Glykämischer Index |
|---|---|
| Quark | 30 |
| Zucker | 65 |
| Mehl | 85 |
| Saure Sahne | 20 |
| Eier | 0 |
| Vanilleextrakt | 0 |
| Zimt | 0 |
| Salz | 0 |
| Backpulver | 50 |
| Butter | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich den Quarkkuchen einfrieren?
Ja, Quarkkuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn einfach in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
2. Kann ich den Zucker durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, Sie können den Zucker durch Stevia oder Agavendicksaft ersetzen.
3. Kann ich den Kuchen ohne saure Sahne machen?
Ja, Sie können Joghurt oder Buttermilch als Ersatz verwenden.
4. Wie lange kann ich den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren?
Der Kuchen sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen gegessen werden.
5. Kann ich den Kuchen ohne Butter machen?
Ja, Sie können Margarine oder Pflanzenöl als Ersatz verwenden.
6. Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden.
7. Brauche ich eine spezielle Kuchenform?
Nein, Sie können jede Art von Kuchenform verwenden.
8. Kann ich den Quarkkuchen als Snack essen?
Ja, Quarkkuchen ist ein leckerer Snack für den Nachmittag oder Abend. Hier findest du eine große Auswahl an Snacks: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.