Russischer Pirog Rezept
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Rezept für ein traditionelles russisches Gericht bist, dann bist du hier genau richtig. Der Russische Pirog ist ein köstlicher Kuchen, der aus einer würzigen Füllung und einem knusprigen Teig besteht. Dieses Rezept ist für eine Person ausgelegt, aber du kannst es natürlich leicht anpassen, um mehr zu machen. Los geht’s!
Geschichte
Der Russische Pirog hat eine lange Geschichte und ist ein wichtiger Teil der russischen Küche. Es wurde erstmals im 12. Jahrhundert erwähnt und hat sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt und verfeinert. Es gibt viele verschiedene Varianten des Pirog, von süß bis herzhaft, aber das grundlegende Rezept bleibt das gleiche. In Russland wird der Pirog oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten und Feiertagen serviert.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1/2 Tasse Pilze, gehackt
- 1/2 Tasse Kartoffeln, gewürfelt
- 1/2 Tasse Hackfleisch
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wasser | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pilze | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Hackfleisch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen und dann das Wasser und 1 Esslöffel Butter hinzufügen. Mit einer Gabel oder den Händen zu einem Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und dann in eine gebutterte Pfanne legen.
- In einer Pfanne die restliche Butter erhitzen und die Zwiebeln und Pilze anbraten. Dann die Kartoffeln und das Hackfleisch hinzufügen und alles gut durchbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hackfleischmischung auf den Teig in der Pfanne geben und glattstreichen.
- Den Teig über die Füllung falten, das Ei verquirlen und über den Teig streichen.
- Den Russischen Pirog im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 35-40 Minuten backen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 1 Tasse | 455 | 1,2 g | 95,4 g | 12,9 g |
| Salz | 1/2 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Wasser | 1/4 Tasse | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Butter | 3 EL | 306 | 34 g | 0,1 g | 0,4 g |
| Zwiebeln | 1/2 | 22 | 0,1 g | 5,3 g | 0,7 g |
| Pilze | 1/2 Tasse | 10 | 0,1 g | 1,5 g | 1,3 g |
| Kartoffeln | 1/2 Tasse | 55 | 0,1 g | 13,1 g | 1,4 g |
| Hackfleisch | 1/2 Tasse | 250 | 17,9 g | 0 g | 21,3 g |
| Ei | 1 | 72 | 4,8 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Gesamt | 1070 | 58,3 g | 115,0 g | 43,3 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, kannst du Omega-3-FS-Fischoel oder Protein-Eiweiss-Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Diese Produkte findest du auf jomblo.de und jomblo.de.
Drink Empfehlung
Dieser herzhafte Pirog passt perfekt zu einem Glas Rotwein. Wir empfehlen dir, diesen Rotwein zu probieren.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI (Glykämischer Index) |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Salz | 0 |
| Wasser | 0 |
| Butter | 0 |
| Zwiebeln | 0 |
| Pilze | 0 |
| Kartoffeln | 85 |
| Hackfleisch | 0 |
| Ei | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich den Teig im Voraus machen?
Ja, du kannst den Teig im Voraus machen und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch wird er noch knuspriger. -
Kann ich den Pirog einfrieren?
Ja, du kannst den Pirog einfrieren, aber wir empfehlen, ihn im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 2-3 Tagen zu essen. -
Kann ich den Pirog mit anderen Zutaten machen?
Ja, du kannst den Pirog mit anderen Zutaten machen, wie zum Beispiel Gemüse oder Käse. -
Wie kann ich den Pirog aufwärmen?
Du kannst den Pirog im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Wir empfehlen jedoch, den Pirog im Ofen aufzuwärmen, damit er knusprig bleibt. -
Ist der Pirog glutenfrei?
Nein, dieser Pirog enthält Mehl, das Gluten enthält. -
Kann ich den Pirog vegetarisch machen?
Ja, du kannst das Hackfleisch durch mehr Gemüse oder Tofu ersetzen. -
Benötige ich spezielle Werkzeuge, um den Pirog zu machen?
Nein, du benötigst keine speziellen Werkzeuge. Eine Pfanne und eine Schüssel reichen aus. -
Kann ich Snacks zum Pirog servieren?
Ja, du kannst Snacks wie Käse oder Oliven zum Pirog servieren.
Jetzt bist du bereit, diesen köstlichen Russischen Pirog zu machen. Viel Spaß beim Kochen!