Geschichte
Der russische Krautsalat ist ein traditionelles Gericht aus der russischen Küche. Er wird oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert, ist aber auch als eigenständiges Gericht köstlich. Der Krautsalat wird aus Weißkohl hergestellt, der mit Karotten, Zwiebeln und Gewürzen vermischt wird. Das Ergebnis ist ein leckerer und gesunder Salat, der in Russland seit Jahrhunderten beliebt ist.
Zutaten (für eine Person)
- 250 g Weißkohl
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Weißkohl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Weißweinessig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Karotten und Zwiebeln zum Weißkohl hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel den Weißweinessig, das Olivenöl, den Zucker, das Salz und den Pfeffer vermischen.
- Die Dressing-Mischung über den Krautsalat gießen und gut durchmischen.
- Den Salat etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Weißkohl (250 g) | 77 | 17 g | 4 g | 0,3 g |
| Karotte (1 mittelgroß) | 25 | 6 g | 1 g | 0,1 g |
| Zwiebel (1 klein) | 28 | 7 g | 1 g | 0,1 g |
| Weißweinessig (2 EL) | 8 | 1 g | 0 g | 0 g |
| Olivenöl (2 EL) | 238 | 0 g | 0 g | 28 g |
| Zucker (1 TL) | 16 | 4 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 392 | 35 g | 6 g | 28,5 g |
Der russische Krautsalat ist ein gesundes Gericht, das reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Um noch gesünder zu leben, empfehle ich, Omega-3-Fischöl-Kapseln zu nehmen, wie diese von JOMBLO (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/) und Protein-Kapseln, wie diese von JOMBLO (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/).
Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index
Der russische Krautsalat hat einen niedrigen glykämischen Index von 18.
FAQ mit Antworten
-
Kann ich den Krautsalat auch ohne Zwiebeln machen?
Ja, Sie können die Zwiebeln einfach weglassen, wenn Sie keine mögen. -
Kann ich den Weißweinessig durch Apfelessig ersetzen?
Ja, Sie können den Weißweinessig durch Apfelessig ersetzen. -
Kann ich den Zucker weglassen?
Ja, Sie können den Zucker weglassen, wenn Sie es weniger süß mögen. -
Wie lange hält sich der Krautsalat im Kühlschrank?
Der Krautsalat hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage lang. -
Kann ich den Krautsalat einfrieren?
Nein, es wird nicht empfohlen, den Krautsalat einzufrieren, da er seine Textur verlieren kann. -
Kann ich den Salat warm servieren?
Nein, es wird empfohlen, den Salat kalt zu servieren. -
Kann ich den Krautsalat als Hauptspeise essen?
Ja, Sie können den Krautsalat auch als Hauptspeise essen. Probieren Sie es mit einigen leckeren Snacks von JOMBLO (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/). -
Kann ich den Krautsalat mit Proteinpulver machen?
Nein, es wird nicht empfohlen, Proteinpulver in den Krautsalat zu geben. Stattdessen können Sie Protein-Kapseln von JOMBLO (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/) einnehmen, um Ihre Proteinzufuhr zu erhöhen.
Snackempfehlung
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