Geschichte
Der Russische Kirschauflauf ist ein echter Klassiker in der russischen Küche. Dieses Rezept wurde von Generation zu Generation weitergegeben und hat bis heute nichts von seinem Charme verloren. Die süße Kirsche in Verbindung mit dem fluffigen Teig ist einfach unwiderstehlich und lässt jeden Naschkatzen-Herz höher schlagen. Doch nicht nur das, der Russische Kirschauflauf ist auch ein echtes Energiebündel, das dich mit Power versorgt. Probiere es einfach aus und lass dich verzaubern!
Zutaten (für eine Person)
- 1 Tasse Mehl (150 g)
- 1 TL Backpulver
- 1/4 Tasse Zucker (60 g)
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Milch (120 ml)
- 1/4 Tasse Butter (60 g)
- 1 Tasse entkernte Kirschen (150 g)
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Backpulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Milch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Kirschen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- In einer Schüssel vermische Mehl, Backpulver und Zucker.
- Füge das Ei, Milch und Butter hinzu und rühre alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.
- Gib die entkernten Kirschen hinzu und rühre vorsichtig.
- Gib den Teig in eine gefettete Backform.
- Backe den Kirschauflauf für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kirschauflauf abkühlen und serviere ihn mit Puderzucker bestäubt.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 150 g | 539 | 1,8 g | 114,3 g | 17,2 g |
| Backpulver | 1 TL | 1 | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| Zucker | 60 g | 232 | 0 g | 59,7 g | 0 g |
| Ei | 1 Stück | 70 | 4,8 g | 0,6 g | 6 g |
| Milch | 120 ml | 53 | 1,4 g | 5,6 g | 3,5 g |
| Butter | 60 g | 430 | 48,6 g | 0,6 g | 0,5 g |
| Kirschen | 150 g | 60 | 0,5 g | 14 g | 1,2 g |
| Gesamt | 1 Portion | 1385 | 56,1 g | 194,7 g | 28,4 g |
Wenn du versuchst, gesünder zu leben, empfehlen wir dir, regelmäßig Omega-3-Fettsäuren und Proteine zu dir zu nehmen. Diese Nahrungsergänzungsmittel findest du bei jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel und jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.
Drink-Empfehlung
Für den perfekten Genuss des Russischen Kirschauflaufs empfehlen wir einen kräftigen Rotwein. Hier findest du eine große Auswahl an hochwertigen Rotweinen: jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI | Broteinheiten |
|---|---|---|
| Mehl | 85 | 9,0 |
| Backpulver | 0 | 0,0 |
| Zucker | 70 | 4,0 |
| Ei | 0 | 0,0 |
| Milch | 30 | 0,5 |
| Butter | 0 | 0,0 |
| Kirschen | 22 | 1,0 |
| Gesamt | – | 14,5 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich den Russischen Kirschauflauf auch vegan zubereiten?
Leider nicht, da das Rezept Eier, Milch und Butter enthält. Du könntest jedoch versuchen, vegane Alternativen zu verwenden.
2. Kann ich den Kirschauflauf auch mit anderen Früchten zubereiten?
Ja, du kannst den Kirschauflauf auch mit anderen Früchten wie zum Beispiel Äpfeln oder Beeren zubereiten.
3. Kann ich den Kirschauflauf auch ohne Backpulver zubereiten?
Nein, das Backpulver sorgt dafür, dass der Teig schön fluffig wird. Ohne Backpulver würde der Auflauf flach und fest werden.
4. Wie lange kann ich den Kirschauflauf aufbewahren?
Der Kirschauflauf hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.
5. Kann ich den Kirschauflauf auch einfrieren?
Ja, du kannst den Kirschauflauf einfrieren. Achte jedoch darauf, ihn vor dem Einfrieren gut abkühlen zu lassen.
6. Kann ich den Zucker durch eine gesündere Alternative ersetzen?
Ja, du kannst den Zucker beispielsweise durch Kokosblütenzucker oder Stevia ersetzen.
7. Kann ich den Russischen Kirschauflauf auch als Frühstück essen?
Ja, der Kirschauflauf ist auch als Frühstück eine gute Wahl. Er ist sättigend und liefert dir Energie für den Tag.
8. Kann ich den Kirschauflauf auch als Snack genießen?
Ja, der Kirschauflauf eignet sich auch perfekt als Snack. Hier findest du eine große Auswahl an leckeren Snacks: jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.