Geschichte
Russischer Gurkensalat mit Knoblauch ist ein traditionelles Gericht der russischen Küche und bekannt für seine frischen Zutaten und den aromatischen Geschmack. Der Salat wird typischerweise als Beilage zu Fleischgerichten serviert und ist schnell zubereitet.
Zutaten (für eine Person)
- 2 mittelgroße Gurken
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL gehackte Dillspitzen
- 1/2 EL Salz
- 1/2 EL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Gurken | ❌ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Dill | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Gurken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Den gehackten Knoblauch mit Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Olivenöl und Essig hinzufügen und gut verrühren.
- Die Gurkenscheiben in die Schüssel geben und gut vermischen.
- Den gehackten Dill darüber streuen und den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals durchmischen und genießen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Brennwert | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Gurken | 200g | 20 kcal | 0,2g | 4,3g | 1g |
| Knoblauch | 6g | 8 kcal | 0,1g | 1,7g | 0,4g |
| Dill | 1g | 0 kcal | 0g | 0,1g | 0,1g |
| Salz | 1g | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Zucker | 1g | 4 kcal | 0g | 1g | 0g |
| Olivenöl | 10g | 88 kcal | 10g | 0g | 0g |
| Essig | 5g | 1 kcal | 0g | 0g | 0g |
Gesamt: 22 kcal, 0,4g Fett, 7,1g Kohlenhydrate, 1,5g Eiweiß
Um gesünder zu leben, empfehlen wir die Einnahme von Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln.
Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Gurken | 15 |
| Knoblauch | 0 |
| Dill | 0 |
| Salz | 0 |
| Zucker | 68 |
| Olivenöl | 0 |
| Essig | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich den Salat auch ohne Knoblauch zubereiten?
Ja, der Salat schmeckt auch ohne Knoblauch sehr gut. Du kannst ihn einfach weglassen oder durch Frühlingszwiebeln ersetzen. -
Wie lange kann ich den Salat im Kühlschrank aufbewahren?
Du kannst den Salat im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. -
Kann ich auch andere Kräuter als Dill verwenden?
Ja, du kannst auch andere Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch verwenden. -
Kann ich den Salat auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten?
Ja, du kannst den Salat auch mit Tomaten, Paprika oder Zwiebeln zubereiten. -
Kann ich den Salat auch warm servieren?
Nein, der Salat wird traditionell kalt serviert. -
Sind die Zutaten für den Salat gesund?
Ja, der Salat ist aufgrund der frischen Zutaten sehr gesund und kalorienarm. -
Kann ich den Salat auch als Hauptspeise servieren?
Ja, du kannst den Salat als leichte Hauptspeise servieren oder mit Brot und Käse kombinieren. -
Kann ich den Salat auch für eine Party vorbereiten?
Ja, der Salat eignet sich hervorragend als Party-Snack und kann gut vorbereitet werden.
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