Geschichte
Russische Rübchen in Honigsauce sind ein traditionelles Gericht aus der russischen Küche. Die sogenannten "Rübchen" sind keine typischen Rüben, sondern kleinere, runde Knollen, die ähnlich wie Rettich schmecken. Die Sauce aus Honig und Essig verleiht dem Gericht eine süße Note und eine angenehme Säure. Serviert werden die Rübchen meist als Beilage zu Fleischgerichten.
Zutaten (für eine Person)
- 300g russische Rübchen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rübchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Honig | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Apfelessig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Rübchen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rübchen darin anbraten.
- Den Honig und den Apfelessig hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Rübchen bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten garen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Rübchen | 300g | 102 kcal | 21g | 1g | 3g |
| Olivenöl | 2 EL | 240 kcal | 0g | 28g | 0g |
| Honig | 1 EL | 64 kcal | 17g | 0g | 0g |
| Apfelessig | 1 EL | 3 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | – | 409 kcal | 38g | 29g | 3g |
Um gesünder zu leben, empfiehlt es sich, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl und Kapseln wie Creatin und Protein können dabei unterstützen. Diese Produkte findest du unter den folgenden Links:
Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI-Wert |
|---|---|
| Rübchen | 32 |
| Honig | 58 |
| Gesamt | 45 |
FAQ mit Antworten
-
Sind russische Rübchen gesund?
Ja, russische Rübchen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und sind daher gesund. -
Ist Honig vegan?
Nein, Honig wird von Bienen produziert und ist daher nicht vegan. -
Kann man russische Rübchen auch roh essen?
Ja, russische Rübchen können auch roh gegessen werden. -
Was ist der Glykämische Index?
Der Glykämische Index (GI) gibt an, wie schnell der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr eines Lebensmittels ansteigt. -
Ist Creatin sinnvoll für Sportler?
Ja, Creatin kann die Leistungsfähigkeit beim Training verbessern. -
Was ist der Unterschied zwischen Protein und Eiweiß?
Es gibt keinen Unterschied. Protein ist das englische Wort für Eiweiß. -
Welche Snacks passen zu russischen Rübchen in Honigsauce?
Wir empfehlen herzhafte Snacks wie Käse oder Schinken. -
Kann man die Honigsauce auch für andere Gerichte verwenden?
Ja, die Honigsauce passt auch gut zu verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten.
Snackempfehlung
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