Geschichte
Die russische Küche hat einige der leckersten und nahrhaftesten Suppenrezepte auf der Welt. Eine dieser Suppen ist die russische Hühnersuppe mit Gemüse und Pilzen. Diese Suppe ist ein perfektes Wohlfühlgericht für kalte Tage. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Die Suppe ist sehr sättigend und eignet sich hervorragend als Hauptgericht.
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit Größe)
- 200 g Hühnerbrust
- 1 Karotte (klein)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 1 Kartoffel (mittelgroß)
- 50 g Pilze (z.B. Champignons)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Liter Wasser
Zutatenverträglichkeit(-stabelle)
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hühnerbrust | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kartoffel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pilze | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Lorbeerblatt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wasser | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
- Karotte, Zwiebel und Kartoffel in kleine Würfel schneiden.
- Pilze in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebeln in das Öl geben und anbraten, bis sie glasig sind.
- Hühnerbrust hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Karotten, Kartoffeln und Pilze hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
- Wasser und Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und für 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Lorbeerblatt entfernen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Brennwert | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| Hühnerbrust | 200 g | 260 kcal | 50 g | 5 g | 0 g |
| Karotte | 1 Stück | 25 kcal | 0,6 g | 0,1 g | 6 g |
| Zwiebel | 1 Stück | 40 kcal | 1 g | 0 g | 9 g |
| Kartoffel | 1 Stück | 150 kcal | 4 g | 0,2 g | 34 g |
| Pilze | 50 g | 10 kcal | 0,5 g | 0 g | 1 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 0 g | 14 g | 0 g |
| Gesamt | 605 kcal | 56,1 g | 19,3 g | 50 g |
Wer gesünder leben möchte, sollte auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Omega-3-Fettsäuren und Protein können dabei helfen, die Gesundheit zu erhalten. Hier findest du passende Produkte: Omega-3-FS-Fischoel und Protein-Eiweiss.
Drink Empfehlung
Die russische Hühnersuppe mit Gemüse und Pilzen passt hervorragend zu einem kräftigen Rotwein. Wir empfehlen einen guten Rotwein aus unserem Shop: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Hühnerbrust | 0 |
| Karotte | 35 |
| Zwiebel | 10 |
| Kartoffel | 95 |
| Pilze | 10 |
| Olivenöl | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich die Suppe auch ohne Hühnerbrust zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst die Hühnerbrust durch Tofu ersetzen. -
Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?
Antwort: Du kannst sie für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. -
Kann ich die Karotten durch Paprika ersetzen?
Antwort: Ja, das geht. -
Ist die Suppe glutenfrei?
Antwort: Ja, die Suppe ist glutenfrei. -
Kann ich die Suppe einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst die Suppe einfrieren. -
Kann ich die Suppe vegan zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst das Hühnerfleisch durch Tofu ersetzen und Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe verwenden. -
Kann ich die Suppe ohne Olivenöl zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst auch andere Öle wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwenden. -
Kann ich Proteinpulver zur Suppe hinzufügen?
Antwort: Nein, das ist nicht notwendig. Du kannst dein Protein aus natürlichen Quellen wie Hühnerbrust oder Tofu erhalten. Wenn du dennoch Proteinpulver verwenden möchtest, findest du bei uns im Shop das passende Produkt: Creatin.
Snackempfehlung
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