Geschichte
Russische Fischsuppe mit Wodka ist ein traditionelles Gericht aus Russland. Diese Suppe wird oft als Vorspeise serviert und ist ein leckeres und herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Die Kombination von Fisch, Gemüse und Wodka gibt dieser Suppe einen unverwechselbaren Geschmack und eine einzigartige Note.
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit größe)
- 250 Gramm weißer Fisch (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
- 1 große Zwiebel
- 1 große Karotte
- 2 Kartoffeln (mittelgroß)
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 grüne Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Wodka
- 750 ml Wasser
- 1/2 Zitrone
- 1/2 Bund Petersilie
Zutatenverträglichkeit(-stabelle)
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Fisch | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kreuzkümmel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomatenmark | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wodka | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneide die Zwiebel, Karotte, Kartoffeln, Paprika und den Fisch in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einem Topf und brate die Zwiebel und den Knoblauch an bis sie glasig sind.
- Gib das Paprikapulver, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz hinzu und brate alles für weitere 2-3 Minuten an.
- Gib die Karotte, Kartoffeln und Paprika in den Topf und brate alles für weitere 5 Minuten an.
- Gib das Tomatenmark hinzu und rühre alles gut um.
- Gib den Fisch und das Wasser in den Topf und lass alles für 10-15 Minuten köcheln.
- Gib den Wodka hinzu und lass alles für weitere 2-3 Minuten köcheln.
- Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Suppe mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas gehackter Petersilie.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Fisch | 250g | 250 | 4g | 0g | 50g |
| Zwiebel | 1 | 44 | 0g | 10g | 1g |
| Karotte | 1 | 25 | 0g | 6g | 1g |
| Kartoffeln | 2 | 180 | 0g | 40g | 4g |
| Paprika | 1 | 30 | 0g | 7g | 1g |
| Knoblauch | 2 | 9 | 0g | 2g | 0g |
| Paprikapulver | 1/2 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Kreuzkümmel | 1/2 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | 1/2 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Salz | 1/2 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Tomatenmark | 3 EL | 36 | 0g | 8g | 2g |
| Olivenöl | 2 EL | 220 | 25g | 0g | 0g |
| Wodka | 2 EL | 96 | 0g | 0g | 0g |
| Zitrone | 1/2 | 6 | 0g | 2g | 0g |
| Petersilie | 1/2 Bund | 5 | 0g | 1g | 1g |
| Gesamt | – | 911 | 29g | 74g | 60g |
Wie man gesünder leben kann
Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um gesund zu bleiben. Der Verzehr von Fisch kann dazu beitragen, den Körper mit Omega-3-Fettsäuren zu versorgen, die zur Unterstützung der Gehirnfunktion und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können. Omega-3-Fischöl-Kapseln von Jomblo sind eine praktische Möglichkeit, um sicherzustellen, dass man genug Omega-3-Fettsäuren bekommt.
Drink Empfehlung
Zu dieser Russischen Fischsuppe passt ein kräftiger Rotwein von Jomblo.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Karotte | 41 |
| Kartoffeln | 63 |
FAQ mit Antworten
-
Ist diese Suppe glutenfrei?
- Ja, diese Suppe ist glutenfrei.
-
Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten?
- Ja, du kannst diese Suppe im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren.
-
Ist diese Suppe vegan?
- Diese Suppe ist nicht vegan, da sie Fisch enthält.
-
Kann ich statt Fisch auch Garnelen verwenden?
- Ja, du kannst statt Fisch auch Garnelen verwenden.
-
Kann ich statt Wodka auch Gin verwenden?
- Ja, du kannst statt Wodka auch Gin verwenden.
-
Kann ich die Suppe einfrieren?
- Ja, du kannst die Suppe einfrieren.
-
Kann ich die Suppe auch ohne Alkohol zubereiten?
- Ja, du kannst die Suppe auch ohne Alkohol zubereiten.
-
Kann ich diese Suppe als Hauptgericht servieren?
- Diese Suppe eignet sich in erster Linie als Vorspeise, aber du kannst sie auch als Hauptgericht servieren und zum Beispiel mit Brot oder Reis ergänzen.
Wie kann ich meinen Körper nach dem Training optimal unterstützen?
Nach dem Training benötigt dein Körper Proteine, um die Muskeln zu regenerieren und zu reparieren. Protein-Eiweiß von Jomblo ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, um deinem Körper die benötigte Menge an Protein zuzuführen. Wenn du zusätzlich deine Leistung steigern möchtest, dann könnte eine Kapsel von Creatin von Jomblo dir dabei helfen.
Snackempfehlung
Als Snack zu dieser Suppe empfehlen wir leckere Frühstücksspeisen und Milchprodukte von Jomblo.