Russische Fischpastete mit Kartoffeln Rezept

Geschichte

Die Russische Fischpastete mit Kartoffeln ist ein traditionelles Gericht aus der russischen Küche. Es ist ein beliebtes Rezept, das oft bei besonderen Anlässen serviert wird. Die Pastete wird mit frischem Fisch, Kartoffeln und Gewürzen zubereitet und hat einen einzigartigen Geschmack, der jeden begeistert.

Zutaten (für eine Person)

200g frischer Fischfilet
2 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Eier
2 EL Butter
2 EL Mehl
½ Tasse Milch
1 TL Salz
½ TL Pfeffer

Zutatenverträglichkeit

Zutaten	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Fischfilet	✅	❌	❌	✅
Kartoffeln	✅	✅	✅	✅
Zwiebel	✅	✅	✅	✅
Eier	✅	❌	❌	✅
Butter	❌	❌	❌	❌
Mehl	✅	✅	✅	✅
Milch	❌	❌	❌	❌

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Wasser, bis sie weich sind. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln abkühlen.
In der Zwischenzeit hacken Sie die Zwiebel und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Butter an.
Schneiden Sie das Fischfilet in kleine Stücke und fügen Sie sie der Pfanne hinzu. Braten Sie den Fisch für etwa 5 Minuten, bis er gar ist.
In einer separaten Pfanne schmelzen Sie 2 EL Butter und geben 2 EL Mehl hinzu. Rühren Sie gut um, bis eine glatte Masse entsteht.
Fügen Sie langsam Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis eine dickflüssige Soße entsteht.
Schlagen Sie 2 Eier auf und fügen Sie sie der Soße hinzu. Rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie die abgekühlten Kartoffeln und die Fisch-Zwiebel-Mischung hinzu. Rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie alles in eine gebutterte Auflaufform und backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten.

Nährwerttabelle

Zutaten	Kalorien	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett
Fischfilet	98	0g	22g	1g
Kartoffeln	130	30g	3g	0g
Zwiebel	40	9g	1g	0g
Eier	140	0g	13g	10g
Butter	102	0g	0g	12g
Mehl	240	50g	8g	0g
Milch	65	6g	4g	3g
Gesamt	815	95g	51g	26g

Um gesünder zu leben, sollten Sie auf eine ausgewogene Ernährung achten und Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen. Eine hervorragende Ergänzung hierfür ist das Omega-3-FS-Fischoel von Jomblo. Kapseln mit Protein und Kreatin können ebenfalls helfen, ein gesundes und aktives Leben zu führen, wie beispielsweise die auf jomblo.de erhältlichen Produkte.

Drink Empfehlung

Die Russische Fischpastete mit Kartoffeln passt hervorragend zu einem Glas Rotwein. Das Aroma des Weins passt perfekt zum Geschmack der Fischpastete. Aber bitte trinken Sie immer verantwortungsvoll!

Bewertung auf dem Glykämisch index

Zutaten	Glykämisch index
Fischfilet	0
Kartoffeln	63
Zwiebel	10
Eier	0
Butter	0
Mehl	85
Milch	32

FAQ mit Antworten

Kann ich die Fischpastete auch mit anderen Fischarten zubereiten?
- Ja, Sie können jeden Fisch verwenden, den Sie möchten. Achten Sie nur darauf, dass der Fisch frisch und von guter Qualität ist.
Kann ich die Kartoffeln weglassen?
- Nein, die Kartoffeln sind ein wichtiger Bestandteil der Fischpastete und tragen zu ihrem einzigartigen Geschmack bei.
Kann ich die Zwiebeln durch etwas anderes ersetzen?
- Ja, Sie können andere Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Wie lange hält die Fischpastete im Kühlschrank?
- Die Fischpastete hält im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
Kann ich die Fischpastete einfrieren?
- Ja, die Fischpastete kann problemlos eingefroren werden.
Kann ich anstelle von Butter Margarine verwenden?
- Ja, Sie können auch Margarine verwenden, wenn Sie eine Alternative zur Butter suchen.
Kann ich die Milch durch eine pflanzliche Milch ersetzen?
- Ja, Sie können auch pflanzliche Milchalternativen verwenden.
Wie kann ich die Fischpastete aufpeppen?
- Sie können zusätzliches Gemüse hinzufügen, um die Fischpastete aufzupeppen oder verschiedene Gewürze verwenden, um den Geschmack zu variieren.

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