Geschichte
Wer hat gesagt, dass Burger langweilig sein müssen? Mit diesem rauchig-leckeren Chipotle-Burger wirst du das Gegenteil beweisen! Die perfekte Mischung aus Feuer und Geschmack wird deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Aber woher kommt eigentlich der Name "Chipotle"? "Chipotle" bezieht sich auf eine geräucherte getrocknete Jalapeño-Chilischote, die in der mexikanischen Küche verwendet wird. Die rauchige Note der Chipotle verleiht diesem Burger den perfekten Twist.
Zutaten (für eine Person)
- 150g Rinderhackfleisch
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Chipotle-Pulver
- 1 TL Paprika-Pulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Scheibe Cheddar-Käse
- 1 Sesambrötchen
- 1 Tomatenscheibe
- 1 Salatblatt
- 1 TL Mayonnaise
- 1 TL Ketchup
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Chipotle-Pulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika-Pulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Cheddar-Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Sesambrötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomatenscheibe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salatblatt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mayonnaise | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Ketchup | ❌ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch und gib sie zusammen mit dem Rinderhackfleisch in eine Schüssel.
- Füge das Chipotle-Pulver, das Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer hinzu und knete alles gut durch.
- Forme das Fleisch zu einem Patty und brate es in einer Pfanne oder auf dem Grill, bis es durchgegart ist.
- Lege die Scheibe Cheddar-Käse auf das Patty und lasse ihn schmelzen.
- Toaste das Sesambrötchen und gib die Tomatenscheibe sowie das Salatblatt darauf.
- Gib Mayonnaise und Ketchup auf die Unterseite des Brötchens.
- Lege das Patty auf das Salatblatt und das Brötchen darauf.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | 150g | 345 kcal | 27g | 25g | 0g |
| Zwiebel | 1/2 | 16 kcal | 0g | 0g | 4g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 kcal | 0g | 0g | 1g |
| Chipotle-Pulver | 1 TL | 8 kcal | 0g | 0g | 2g |
| Paprika-Pulver | 1 TL | 6 kcal | 0g | 0g | 1g |
| Cheddar-Käse | 1 Scheibe | 113 kcal | 7g | 9g | 0g |
| Sesambrötchen | 1 | 126 kcal | 4g | 1g | 24g |
| Tomatenscheibe | 1 | 5 kcal | 0g | 0g | 1g |
| Salatblatt | 1 | 1 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Mayonnaise | 1 TL | 33 kcal | 0g | 4g | 0g |
| Ketchup | 1 TL | 5 kcal | 0g | 0g | 1g |
| Gesamt | – | 656 kcal | 38g | 39g | 34g |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind Fischölkapseln, die du zum Beispiel hier bei Jomblo finden kannst: Omega-3 FS Fischöl. Auch Protein-Kapseln können helfen, den Eiweißbedarf zu decken: Protein-Eiweiß.
Drink Empfehlung
Zu diesem leckeren Burger passt ein kräftiger Rotwein perfekt! Hier findest du eine Auswahl an Weinen bei Jomblo: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Da dieses Rezept keine Kohlenhydrate enthält, hat es auch keinen Einfluss auf den Glykämischen Index.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich das Rinderhackfleisch durch Hühnchen ersetzen?
Natürlich! Du kannst das Rinderhackfleisch durch Hühnchen oder auch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um den Burger vegan zu machen.
2. Kann ich das Chipotle-Pulver durch Paprika-Pulver ersetzen?
Ja, das ist möglich. Allerdings wirst du dadurch die rauchige Note verlieren, die den Chipotle-Burger so besonders macht.
3. Kann ich den Burger auch ohne Käse machen?
Absolut! Du kannst den Burger auch ohne Käse machen oder eine vegane Alternative verwenden.
4. Wie kann ich den Burger weniger fettig machen?
Du kannst das Rinderhackfleisch durch eine fettärmere Alternative oder durch Hühnchen ersetzen. Auch der Verzicht auf Mayonnaise und Ketchup kann den Burger gesünder machen.
5. Kann ich den Burger auch ohne Brötchen essen?
Selbstverständlich! Du kannst den Burger auch ohne Brötchen essen und ihn stattdessen auf einem Salatbett servieren.
6. Kann ich den Burger einfrieren?
Ja, du kannst den Burger einfrieren. Allerdings solltest du ihn vor dem Einfrieren auskühlen lassen und ihn luftdicht verpacken.
7. Kann ich den Burger auch auf dem Grill machen?
Auf jeden Fall! Der Burger schmeckt auch auf dem Grill super lecker.
8. Welche Nahrungsergänzungsmittel können mir helfen, Muskeln aufzubauen?
Creatin und Protein können dir dabei helfen, Muskeln aufzubauen. Hier findest du eine Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln bei Jomblo: Creatin und Protein-Eiweiß.
Snackempfehlung
Wenn du nach diesem leckeren Burger noch Platz für einen Snack hast, probiere doch mal unsere Snacks aus!