Geschichte
Burger sind ein Klassiker in der amerikanischen Küche. Doch wer sagt, dass sie immer ungesund sein müssen? Wir haben eine gesunde Variante kreiert, die nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Hingucker auf dem Teller ist. Unser Quinoa-Spinat-Kichererbsen-Türkei-Burger ist vollgepackt mit gesunden Zutaten und sorgt für eine ordentliche Portion Nährstoffe. Dazu ist er auch noch schnell und einfach zuzubereiten. Also, worauf wartest du noch? Los geht’s!
Zutaten (für eine Person)
- 25g Quinoa
- 50g Spinat
- 50g Kichererbsen
- 100g Putenbrust
- 1 Ei
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 Burgerbrötchen
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Quinoa | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Spinat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kichererbsen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Putenbrust | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Ei | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Burgerbrötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Quinoa in einem Topf mit 50ml Wasser aufkochen und dann bei niedriger Hitze für 15 Minuten köcheln lassen.
- Spinat waschen und klein schneiden.
- Kichererbsen abtropfen lassen und pürieren.
- Putenbrust in kleine Stücke schneiden und zusammen mit einer halben Zwiebel und einer Knoblauchzehe im Mixer zerkleinern.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Ein Ei hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Masse einen Burger formen und in einer Pfanne mit Olivenöl braten.
- Das Burgerbrötchen toasten und den Burger damit belegen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Quinoa | 25g | 93 | 3,3g | 14,7g | 1,6g |
| Spinat | 50g | 8 | 1g | 0,9g | 0,1g |
| Kichererbsen | 50g | 61 | 3,6g | 8,8g | 1,1g |
| Putenbrust | 100g | 165 | 30g | 0g | 3,6g |
| Ei | 1 Stück | 71 | 6,3g | 0,3g | 4,8g |
| Burgerbrötchen | 1 Stück | 110 | 4,8g | 20,7g | 1,7g |
| Gesamt | 508 | 49g | 45,4g | 12,9g |
Unser Quinoa-Spinat-Kichererbsen-Türkei-Burger ist eine ideale Mahlzeit für alle, die sich bewusst ernähren möchten. Die Zutaten sind vollgepackt mit Nährstoffen, wie Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien. Um deinen Körper zusätzlich zu unterstützen, empfehlen wir dir, Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln zu verwenden. Diese Produkte findest du unter folgenden Links: Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln.
Drink Empfehlung
Zu unserem Quinoa-Spinat-Kichererbsen-Türkei-Burger passt hervorragend ein Glas Rotwein. Dieser verleiht dem Gericht eine zusätzliche Note und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis. Wir empfehlen dir, diesen Rotwein zu probieren: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Quinoa | 53 |
| Spinat | 15 |
| Kichererbsen | 28 |
| Putenbrust | 0 |
| Ei | 0 |
| Burgerbrötchen | 85 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich den Burger auch ohne Fleisch zubereiten?
Ja, du kannst die Putenbrust einfach durch eine weitere Dose Kichererbsen ersetzen. -
Gibt es eine Alternative zu Quinoa?
Ja, du kannst auch Bulgur, Hirse oder Reis verwenden. -
Muss ich den Spinat vorher blanchieren?
Nein, der Spinat wird roh in den Burger gegeben. -
Kann ich den Burger auch im Ofen backen?
Ja, du kannst den Burger bei 180 Grad für ca. 15 Minuten backen. -
Ist der Burger glutenfrei?
Nein, das Burgerbrötchen enthält Gluten. Du kannst jedoch auch ein glutenfreies Brötchen verwenden. -
Kann ich den Burger einfrieren?
Ja, du kannst den Burger nach dem Braten einfrieren und später im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. -
Brauche ich für dieses Rezept Nahrungsergänzungsmittel?
Nein, das Rezept enthält bereits viele wichtige Nährstoffe. Wenn du jedoch deine Ernährung zusätzlich unterstützen möchtest, empfehlen wir dir die Verwendung von Creatin und Protein-Eiweiss. Diese Produkte findest du unter folgenden Links: Creatin und Protein-Eiweiss. -
Hast du eine Snackempfehlung?
Ja, wir empfehlen dir unsere leckeren Snacks für Zwischendurch. Diese sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker.