Pizza mal anders: Buffalo Cauliflower auf dem Teller

Geschichte

Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte weltweit und es gibt unzählige Varianten, die man ausprobieren kann. Aber was ist, wenn man mal etwas Neues ausprobieren möchte? Wie wäre es mit einer köstlichen Pizza mit Buffalo Cauliflower als Belag? Diese vegetarische Variante ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker! Die Idee kommt aus den USA, wo sie schon seit einiger Zeit sehr populär ist.

Zutaten (für eine Person)

1 Blumenkohlkopf (ca. 400g)
1/4 Tasse Buffalo-Sauce
1/4 Tasse Mehl
1/4 Tasse Wasser
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Paprikapulver
1 Pizza-Teig (ca. 250g)
1/2 Tasse Tomatensoße
1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
2 Esslöffel gehackte Petersilie

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Halal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Blumenkohl	✅	✅	✅	✅
Buffalo-Sauce	✅	✅	✅	✅
Mehl	✅	✅	✅	✅
Wasser	✅	✅	✅	✅
Knoblauchpulver	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Paprikapulver	✅	✅	✅	✅
Pizza-Teig	✅	✅	✅	✅
Tomatensoße	✅	✅	✅	✅
Mozzarella-Käse	✅	❌	✅	✅
Petersilie	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in eine Schüssel geben.
In einer anderen Schüssel die Buffalo-Sauce, das Mehl, das Wasser, das Knoblauchpulver, das Salz und das Paprikapulver vermischen.
Die Blumenkohlröschen zur Sauce geben und gut durchmischen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Pizza-Teig auf einem Backblech ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen.
Die marinierten Blumenkohlröschen auf den Teig legen und den geriebenen Mozzarella-Käse darüber streuen.
Die Pizza für 15-20 Minuten backen oder bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist.
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Blumenkohl	400g	100	0g	20g	8g
Buffalo-Sauce	60ml	60	0g	15g	0g
Mehl	60ml	70	0g	15g	2g
Pizza-Teig	250g	700	4g	140g	21g
Tomatensoße	120ml	35	0g	7g	1g
Mozzarella-Käse	60g	168	12g	1g	14g
Gesamt	–	1133	16g	198g	46g

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Drink Empfehlung

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Bewertung auf dem Glykämisch Index

Diese Pizza hat einen niedrigen Glykämischen Index, da sie viel Gemüse enthält. Blumenkohl hat einen GI von 15, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel nicht stark beeinflusst.

FAQ mit Antworten

Kann ich statt Buffalo-Sauce auch eine andere scharfe Sauce verwenden?

Ja, du kannst jede scharfe Sauce verwenden, die dir gefällt.

Kann ich die Pizza auch vegan machen?

Ja, einfach den Mozzarella-Käse durch veganen Käse ersetzen.

Kann ich den Teig selbst machen?

Ja, du kannst den Teig selbst machen oder einen fertigen Teig aus dem Supermarkt verwenden.

Kann ich die Pizza auch ohne Käse machen?

Ja, du kannst die Pizza auch ohne Käse machen. In diesem Fall kannst du zum Beispiel geröstete Pinienkerne als Topping verwenden.

Wie lange hält sich die Pizza im Kühlschrank?

Die Pizza hält sich im Kühlschrank für 2-3 Tage.

Kann ich die Pizza einfrieren?

Ja, die Pizza lässt sich gut einfrieren und hält sich bis zu einem Monat im Gefrierfach.

Kann ich die Pizza auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Pizza lässt sich auch auf dem Grill zubereiten. Dazu einfach den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Pizza direkt auf den Grillrost legen.

Brauche ich zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel, um gesund zu bleiben?

Wenn du eine ausgewogene Ernährung hast, brauchst du normalerweise keine zusätzlichen Nahrungsergänzungsmittel. Wenn du jedoch sehr aktiv bist oder bestimmte Nährstoffe nicht ausreichend aufnimmst, können Nahrungsergänzungsmittel wie Creatin sinnvoll sein.

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