Geschichte
Penne mit Salsiccia und Brokkoli ist ein Gericht aus der italienischen Küche. Es ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit. Die Kombination aus würziger Salsiccia und frischem Brokkoli macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Highlight.
Zutaten (für eine Person)
- 100g Penne
- 1 Salsiccia Wurst
- 100g Brokkoli
- 1 Knoblauchzehe
- 50ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Penne | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salsiccia | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Brokkoli | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Die Salsiccia in kleine Stücke schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Salsiccia-Stücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den Brokkoli hinzufügen und mitbraten.
- Die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die Penne abgießen und zur Salsiccia-Brokkoli-Mischung geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren und genießen!
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Penne | 100g | 365kcal | 12g | 72g | 1,5g |
| Salsiccia | 1 Wurst (ca. 100g) | 395kcal | 18g | 1g | 35g |
| Brokkoli | 100g | 34kcal | 3g | 2,8g | 0,4g |
| Knoblauch | 1 Zehe (ca. 3g) | 4kcal | 0,2g | 1g | 0g |
| Sahne | 50ml | 120kcal | 0,5g | 3g | 12g |
| Olivenöl | 1 EL (ca. 15ml) | 135kcal | 0g | 0g | 15g |
| Gesamt | ca. 365g | 1043kcal | 33,7g | 79,8g | 64,9g |
Um gesünder zu leben, empfehle ich Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln, die du bei Jomblo findest.
Drink Empfehlung
Zu Penne mit Salsiccia und Brokkoli passt ein kräftiger Rotwein. Wir empfehlen den Rotwein von Chateau la Tulipe.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index | Kategorie |
|---|---|---|
| Penne | 50 | Niedrig |
| Salsiccia | 0 | Niedrig |
| Brokkoli | 10 | Niedrig |
| Knoblauch | 0 | Niedrig |
| Sahne | 35 | Mittel |
| Olivenöl | 0 | Niedrig |
FAQ mit Antworten
- Ist Salsiccia glutenfrei?
Ja, die meisten Salsiccias sind glutenfrei. Aber es ist immer ratsam, die Zutatenliste zu überprüfen, um sicherzustellen, dass kein Weizenmehl enthalten ist. - Ist Sahne laktosefrei?
Nein, Sahne enthält Laktose. Wenn du laktoseintolerant bist, kannst du stattdessen Sojasahne oder eine andere pflanzliche Alternative verwenden. - Wie lange hält sich Salsiccia im Kühlschrank?
Salsiccia hält sich im Kühlschrank für etwa eine Woche. - Kann ich anstelle von Brokkoli auch andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, du kannst auch Zucchini, Paprika oder Auberginen verwenden. - Sind Penne gesund?
Penne enthalten Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die für den Körper wichtig sind. Es ist jedoch ratsam, sie in Maßen zu essen und auf die Portionsgröße zu achten. - Was sind Creatin und Protein-Eiweiß?
Creatin ist eine Substanz, die vom Körper produziert wird und für die Energieversorgung der Muskeln wichtig ist. Protein-Eiweiß sind wichtige Bausteine für den Körper und tragen zum Aufbau und Erhalt von Muskeln bei. - Kann ich Penne mit Salsiccia und Brokkoli einfrieren?
Ja, du kannst das Gericht einfrieren. Es ist jedoch ratsam, es innerhalb von zwei Monaten zu verzehren. - Was sind gute Snackoptionen für zwischendurch?
Für gesunde Snackoptionen empfehle ich Snacks wie Nüsse, Obst oder Gemüsesticks.