Geschichte
Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt. Ursprünglich stammt sie aus Neapel, Italien, und verbreitete sich dann schnell auf der ganzen Welt. Eine der bekanntesten Varianten ist die Margherita-Pizza, die mit Tomatensauce, frischem Mozzarella und Basilikum belegt wird. Aber warum solltest du dir eine Margherita-Pizza bestellen, wenn du sie ganz einfach selbst machen kannst? In diesem Rezept zeige ich dir, wie du eine köstliche Pizza Margherita mit sonnengetrockneten Tomaten selbst zubereiten kannst.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Pizzateig
- 2 EL Tomatensauce
- 50 g frischer Mozzarella
- 4-5 sonnengetrocknete Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- frischer Basilikum
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Pizzateig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomatensauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Frischer Mozzarella | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Sonnengetrocknete Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchzehe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Frischer Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Pizzateig nach Anleitung zubereiten und dünn ausrollen.
- Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen und dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
- Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen und auf der Tomatensauce verteilen.
- Die sonnengetrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und darauf verteilen.
- Den Knoblauch fein hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Die Mischung auf der Pizza verteilen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C für ca. 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Pizzateig | 150 g | 375 | 1,5 g | 75 g | 9 g |
| Tomatensauce | 2 EL | 14 | 0,2 g | 2,8 g | 0,6 g |
| Frischer Mozzarella | 50 g | 130 | 9,5 g | 0,5 g | 11 g |
| Sonnengetrocknete Tomaten | 4-5 St. | 80 | 1,5 g | 12 g | 4,5 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 14 g | 0 g | 0 g |
| Knoblauchzehe | 1 Zehe | 4 | 0 g | 1 g | 0,2 g |
| Frischer Basilikum | 1 EL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 723 | 26,7 g | 91,3 g | 25,3 g |
Um gesünder zu leben, solltest du darauf achten, dass du genug Nährstoffe zu dir nimmst. Eine gute Möglichkeit, dies zu tun, ist die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren wie denen in diesem Fischöl. Wenn du deinen Proteingehalt erhöhen möchtest, ist es eine gute Idee, diese Protein-Eiweißkapseln zu nehmen.
Drink Empfehlung
Zu dieser köstlichen Margherita-Pizza passt am besten ein kräftiger Rotwein. Wir empfehlen den Rotwein der Marke Château Margaux.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI-Wert |
|---|---|
| Pizzateig | 80 |
| Tomatensauce | 38 |
| Frischer Mozzarella | 0 |
| Sonnengetrocknete Tomaten | 30 |
| Olivenöl | 0 |
| Knoblauchzehe | 0 |
| Frischer Basilikum | 0 |
FAQ mit Antworten
- Kann ich den Teig auch selbst machen?
Ja, du kannst den Teig auch selbst machen. Dafür benötigst du Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Olivenöl.
- Wie lange dauert es, den Pizzateig selbst zu machen?
Es dauert etwa 1-2 Stunden, den Teig selbst zu machen und ihn ausreichend gehen zu lassen.
- Muss ich frischen Mozzarella verwenden?
Nein, du kannst auch geriebenen Käse verwenden, aber frischer Mozzarella gibt der Pizza einen besonderen Geschmack.
- Kann ich auch andere Zutaten verwenden?
Ja, du kannst die Sonnengetrockneten Tomaten zum Beispiel gegen Schinken austauschen oder Brokkoli hinzufügen.
- Muss ich die Pizza im Ofen backen?
Ja, du solltest die Pizza im Ofen backen, da dies die beste Möglichkeit ist, den Teig knusprig zu machen und den Käse zu schmelzen.
- Ist die Pizza vegan?
Nein, da frischer Mozzarella verwendet wird, ist die Pizza nicht vegan.
- Kann ich die Pizza einfrieren?
Ja, du kannst die Pizza in gefrorenem Zustand aufbewahren und später im Ofen aufwärmen.
- Kann ich die Pizza als Snack essen?
Ja, die Pizza kann auch als Snack oder Vorspeise serviert werden.
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