Linguine mit Lachs und Spargel in Zitronen-Dillsauce

Geschichte

Linguine mit Lachs und Spargel in Zitronen-Dillsauce ist ein köstliches Gericht, das man einfach lieben muss. Es ist eine perfekte Kombination aus Pasta, frischem Lachs und knackigem Spargel, die in einer leichten und erfrischenden Zitronen-Dillsauce serviert werden. Dieses Gericht stammt aus der italienischen Küche, wo es als Linguine al Salmone bekannt ist. Aber wir haben eine leichte Variation hinzugefügt, indem wir den Spargel und die Zitronen-Dillsauce hinzugefügt haben. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und nahrhaft. Es ist eine perfekte Mahlzeit für diejenigen, die eine leichte und gesunde Option wünschen.

Zutaten (für eine Person)

Linguine (100g)
Frischer Lachs (100g)
Spargel (5-6 Stangen)
Zitrone (1)
Dill (1 EL, fein gehackt)
Olivenöl (1 EL)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wasser (zum Kochen)

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Linguine	✅	✅	✅	✅
Lachs	✅	❌	❌	✅
Spargel	✅	✅	✅	✅
Zitrone	✅	✅	✅	✅
Dill	✅	✅	✅	✅
Olivenöl	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nimm eine große Pfanne und fülle sie mit Wasser. Füge einen Teelöffel Salz hinzu und bringe das Wasser zum Kochen.
Wenn das Wasser kocht, füge die Linguine hinzu und koche sie für etwa 8-10 Minuten oder bis sie al dente sind. Rühre gelegentlich um, um ein Verkleben zu verhindern.
Während die Linguine kochen, schnappe dir eine andere Pfanne und erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Schneide den Lachs in Würfel und lege sie in die Pfanne. Brate den Lachs für etwa 4-5 Minuten oder bis er gar ist.
Schneide die Enden des Spargels ab und schneide sie in kleine Stücke. Füge sie zum Lachs hinzu und brate sie für weitere 2-3 Minuten oder bis sie weich sind.
Gib den Saft einer Zitrone in die Pfanne und füge den fein gehackten Dill hinzu. Rühre gut um, um alles zu kombinieren.
Schalte die Hitze aus und füge die gekochten Linguine hinzu. Rühre alles gut um, um die Zutaten zu vermischen.
Serviere das Gericht auf einem Teller und garniere es mit einigen frischen Dillzweigen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Fett	Protein
Linguine	100g	370	75g	2g	13g
Lachs	100g	206	0g	13g	22g
Spargel	5-6 Stangen	40	5g	0g	5g
Zitrone	1 Stück	30	10g	0g	1g
Dill	1 EL	0	0g	0g	0g
Olivenöl	1 EL	120	0g	14g	0g
Gesamt		766	90g	29g	41g

Um gesünder zu leben, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben. Eine Möglichkeit, diese Ernährung zu ergänzen, ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wie Omega-3-Fischöl-Kapseln und Protein-Eiweiß-Kapseln. Diese Produkte können hier erworben werden: Omega-3-Fischöl-Kapseln und Protein-Eiweiß-Kapseln.

Drink Empfehlung

Zu diesem Gericht passt ein leichter Rotwein perfekt. Der Rotwein kann hier erworben werden: Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	Glykämischer Index
Linguine	mittel
Lachs	0
Spargel	niedrig
Zitrone	niedrig
Dill	niedrig
Olivenöl	niedrig

FAQ mit Antworten

Ist dieses Gericht glutenfrei?
Leider nicht, da Linguine aus Weizen hergestellt wird.
Kann ich stattdessen Vollkorn-Linguine verwenden?
Ja, das geht auf jeden Fall. Es gibt dem Gericht noch einen zusätzlichen Ballaststoff-Boost.
Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Gericht bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich das Gericht einfrieren?
Es wird empfohlen, das Gericht nicht einzufrieren, da es die Textur der Zutaten beeinträchtigen kann.
Kann ich eine andere Art von Fisch verwenden?
Ja, du kannst stattdessen auch Kabeljau oder Forelle verwenden.
Kann ich die Zitronen-Dillsauce für andere Gerichte verwenden?
Ja, die Sauce ist vielseitig und passt gut zu anderen Fischgerichten oder Gemüse.
Kann ich das Gericht ohne Spargel machen?
Ja, du kannst das Gericht ohne Spargel machen, aber er verleiht dem Gericht eine zusätzliche Textur und einen Geschmack.
Kann ich dieses Gericht als Snack essen?
Nein, dieses Gericht ist eine vollständige Mahlzeit, aber als Snackempfehlung haben wir hier einige Snacks zur Verfügung.