Geschichte
Lachsfilet gehört zu den beliebtesten Fischgerichten der Welt. Ob gegrillt, gebraten oder gedünstet – der Geschmack des Lachsfilets ist unverkennbar. Und das Beste daran: Es ist super gesund, da es reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die für unser Gehirn, unsere Augen und unser Herz-Kreislauf-System von entscheidender Bedeutung sind. In diesem Blog-Post werden wir dir zeigen, wie du ein leckeres Lachsfilet zubereiten kannst.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Lachsfilet (ca. 150 g)
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Lachsfilet | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchzehe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Das Lachsfilet mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Knoblauchzehe schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Die Zitrone in Scheiben schneiden.
- Die Petersilie fein hacken.
- Den Knoblauch auf das Lachsfilet legen.
- Die Zitronenscheiben auf dem Lachsfilet verteilen.
- Das Lachsfilet in eine Auflaufform geben und für ca. 15-20 Minuten im Ofen backen.
- Das Lachsfilet mit Petersilie bestreuen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
| Lachsfilet | 218 | 13 g | 0 g | 24 g |
| Olivenöl | 120 | 14 g | 0 g | 0 g |
| Zitrone | 3 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Knoblauchzehe | 4 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Petersilie | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 346 | 27 g | 2 g | 24 g |
Omega-3-Fettsäuren sind gut für unser Herz-Kreislauf-System, unsere Augen und unser Gehirn. Wenn du deine Ernährung mit gesunden Fetten ergänzen möchtest, empfehlen wir dir Omega-3-FS Fischoel-Kapseln oder Kapseln mit proteinreichem Creatin.
Drink Empfehlung
Zu diesem leckeren Lachsfilet passt ein Glas Rotwein hervorragend. Wir empfehlen dir, einen Blick auf unsere Auswahl an Rotweinen zu werfen.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | GI |
|---|---|
| Lachsfilet | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Zitrone | 15-20 |
| Knoblauchzehe | 30-40 |
| Petersilie | 5-15 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich das Lachsfilet auch grillen?
Ja, du kannst das Lachsfilet auch auf einem Grill zubereiten. Lege das Lachsfilet einfach auf den Grill und grille es für etwa 10-15 Minuten, bis es gar ist. -
Wie lange hält sich das Lachsfilet im Kühlschrank?
Das Lachsfilet hält sich im Kühlschrank für ca. 2-3 Tage. -
Kann ich das Lachsfilet auch im Wasserbad garen?
Ja, du kannst das Lachsfilet auch im Wasserbad garen. Lege das Lachsfilet einfach in einen verschließbaren Beutel und tauche ihn in heißes Wasser. Lasse das Lachsfilet für ca. 10-15 Minuten garen. -
Kann ich statt Olivenöl auch ein anderes Öl verwenden?
Ja, du kannst auch andere Öle wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwenden. -
Wie kann ich das Lachsfilet noch aufpeppen?
Du kannst das Lachsfilet mit verschiedenen Gewürzen wie zum Beispiel Paprika, Curry oder Chili würzen. Auch Honig-Senf-Sauce oder Knoblauch-Mayonnaise passen hervorragend dazu. -
Kann ich das Lachsfilet auch roh essen?
Es wird nicht empfohlen, das Lachsfilet roh zu essen. Roher Fisch kann gefährliche Bakterien und Parasiten enthalten. -
Kann ich das Lachsfilet einfrieren?
Ja, du kannst das Lachsfilet problemlos einfrieren. Wir empfehlen jedoch, es vorher zu portionieren. -
Wie kann ich das Lachsfilet in einem Salat verwenden?
Du kannst das Lachsfilet einfach in kleine Stücke schneiden und in einen Salat geben. Auch geräuchertes Lachsfilet eignet sich hervorragend für Salate.
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