Lachsfilet braten
Geschichte
Lachs ist ein sehr beliebter Fisch, der für seine gesunden Omega-3-Fettsäuren bekannt ist. Es gibt viele Möglichkeiten, Lachs zu kochen, aber das Braten ist eine der einfachsten und schnellsten Methoden. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie ein perfekt gebratenes Lachsfilet zubereiten können.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Lachsfilet (ca. 150g)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- Petersilie
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Lachsfilet | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchzehe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Das Lachsfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Das Lachsfilet in die Pfanne legen und von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
| Lachsfilet | 217 | 13 g | 0 g | 23 g |
| Salz | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pfeffer | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Olivenöl | 120 | 14 g | 0 g | 0 g |
| Knoblauchzehe | 4 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Zitrone | 17 | 0 g | 5 g | 0 g |
| Petersilie | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 359 | 27 g | 6 g | 23 g |
Wenn Sie gesünder leben möchten, sollten Sie darauf achten, genügend Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Eine gute Quelle dafür ist Fischöl. Schauen Sie doch mal bei jomblo.de vorbei, um das richtige Fischöl für Sie zu finden. Kapseln sind ebenfalls eine gute Option.
Drink Empfehlung
Zu einem leckeren Lachsfilet passt ein Glas Rotwein sehr gut. Probieren Sie es aus!
Bewertung auf dem Glykämisch index
Lachs hat einen sehr niedrigen GI-Wert von 0.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich das Lachsfilet auch in Butter braten?
Ja, das ist möglich. Butter verleiht dem Lachs einen noch intensiveren Geschmack.
2. Wie lange sollte ich den Knoblauch anbraten, bevor ich das Lachsfilet hinzufüge?
Der Knoblauch sollte nur kurz angebraten werden, damit er nicht verbrennt.
3. Sollte ich das Lachsfilet vor dem Braten mit Mehl bestäuben?
Nein, das ist nicht nötig. Das Mehl würde den Geschmack des Lachsfilets beeinträchtigen.
4. Kann ich das Lachsfilet auch auf dem Grill braten?
Ja, das ist möglich. Legen Sie das Lachsfilet einfach auf den Grill und braten Sie es von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten.
5. Wie lange ist das Lachsfilet haltbar?
Das Lachsfilet sollte innerhalb von 2-3 Tagen gegessen werden.
6. Kann ich das Lachsfilet auch in der Mikrowelle braten?
Nein, das ist nicht empfehlenswert. Das Lachsfilet wird in der Mikrowelle sehr trocken und bekommt nicht den leckeren Geschmack, den es beim Braten in der Pfanne hat.
7. Sollte ich das Lachsfilet vor dem Braten marinieren?
Das ist nicht unbedingt nötig, da der Lachs bereits einen intensiven Geschmack hat. Wenn Sie jedoch eine besondere Note wünschen, können Sie den Lachsfilet vor dem Braten z.B. mit Sojasoße oder Limettensaft marinieren.
8. Kann ich das Lachsfilet auch mit Reis servieren?
Ja, das ist eine gute Idee. Reis passt sehr gut zu Lachs und ist eine gesunde Beilage.
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Snackempfehlung
Als Snack eignet sich z.B. ein Müsli mit frischen Beeren oder Nüssen. Schauen Sie doch mal bei jomblo.de vorbei, um gesunde Snacks zu finden.