Geschichte
Lachs Nudeln sind ein echtes Highlight in der Küche. Die Kombination aus zartem Lachs und al dente gekochten Nudeln ist einfach unschlagbar. Das Gericht stammt ursprünglich aus der italienischen Küche und hat mittlerweile auch in anderen Ländern Einzug gehalten. Hier findest du ein einfaches und schnelles Rezept für Lachs Nudeln.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Spaghetti
- 100 g Lachsfilet
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Lachsfilet | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Lachswürfel hinzufügen und für 3-4 Minuten anbraten.
- Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Lachswürfeln geben.
- Die Spaghetti abgießen und zu den Lachswürfeln in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Protein (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | 100 g | 371 | 1,1 | 75,2 | 12,5 |
| Lachsfilet | 100 g | 208 | 12,5 | 0 | 23,7 |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0,1 | 1,0 | 0,2 |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 13,5 | 0 | 0 |
| Zitrone | 1/2 | 6 | 0,1 | 1,9 | 0,2 |
| Gesamt | 709 | 27,3 | 78,1 | 36,6 |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf die richtigen Nährstoffe zu achten. Fisch wie Lachs enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Wer nicht genug Fisch isst, kann auch auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen. Hier findest du hochwertiges Fischöl und andere Fitness-Sportnahrung wie Kapseln.
Drink Empfehlung
Zu den Lachs Nudeln passt am besten ein kräftiger Rotwein. Hier findest du eine große Auswahl an verschiedenen Weinen.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Lachs Nudeln haben einen niedrigen GI-Wert, da sie kaum Kohlenhydrate enthalten. Somit können sie bedenkenlos auch von Menschen mit Diabetes gegessen werden.
FAQ mit Antworten
- Kann ich das Rezept auch mit anderen Nudelsorten machen? Ja, du kannst das Rezept auch mit Penne, Farfalle oder anderen Nudelsorten zubereiten.
- Kann ich den Lachs auch durch eine andere Fischsorte ersetzen? Ja, du kannst auch andere Fischsorten wie Forelle oder Kabeljau verwenden.
- Kann ich das Rezept auch ohne Knoblauch machen? Ja, du kannst den Knoblauch auch weglassen oder durch Zwiebeln ersetzen.
- Muss ich den Lachs vor dem Braten würzen? Nein, der Lachs wird durch den Zitronensaft und das Salzwasser der Nudeln schon genug gewürzt.
- Kann ich das Rezept auch vegan machen? Ja, du kannst den Lachs durch Tofu oder Seitan ersetzen.
- Was ist Creatin? Creatin ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das vor allem im Sportbereich eingesetzt wird, um die Leistungsfähigkeit zu steigern.
- Was ist Protein/Eiweiß? Protein ist ein wichtiger Nährstoff für den Aufbau von Muskeln und Gewebe. Es ist in vielen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten.
- Kann ich zu den Lachs Nudeln auch einen Snack empfehlen? Ja, als Snack eignen sich besonders gut Müsli-Riegel oder Obst. Hier findest du eine große Auswahl an Snacks.