Geschichte
Kürbis-Lasagne ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für den Herbst eignet. Ursprünglich stammt die Lasagne aus Italien, aber die Kürbisversion ist eine moderne Variante, die sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Die Kombination aus cremigem Kürbis und knusprigen Lasagneblättern ist einfach unwiderstehlich. Also worauf wartest du noch? Lass uns anfangen!
Zutaten (für eine Person)
- 100g Lasagneblätter
- 300g Kürbis
- 100g Mozzarella
- 50g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Lasagneblätter | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kürbis | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Milch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Butter | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Kürbiswürfel hinzufügen und für etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Die Milch und Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
- Den Parmesan reiben.
- Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Lasagneblätter darauflegen.
- Eine Schicht Kürbiscreme darauf verteilen und mit einigen Mozzarellawürfeln bestreuen.
- Wieder eine Schicht Lasagneblätter darauflegen und mit Kürbiscreme und Mozzarellawürfeln bedecken.
- So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die Lasagne mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie servierst.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Lasagneblätter | 100g | 352 | 1.3 | 70.1 | 12.5 |
| Kürbis | 300g | 93 | 0.7 | 22.3 | 2.7 |
| Mozzarella | 100g | 245 | 20.0 | 2.0 | 14.0 |
| Parmesan | 50g | 200 | 14.5 | 0.5 | 18.0 |
| Milch | 1 Tasse | 148 | 8.0 | 11.0 | 8.0 |
| Sahne | 1 Tasse | 808 | 88.0 | 8.0 | 4.0 |
| Butter | 1 EL | 102 | 12.0 | 0.0 | 0.1 |
| Mehl | 1 EL | 30 | 0.2 | 6.3 | 1.0 |
| Gesamt | 1978 | 144.7 | 120.2 | 60.3 |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Omega-3-Fettsäuren und Proteine sind besonders wichtig für den Körper. Sie können sie in Nahrungsergänzungsmitteln wie Fischöl-Kapseln und Protein-Eiweiß-Kapseln finden. Schau mal bei jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/ und jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/ vorbei!
Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Lasagneblätter | 45 |
| Kürbis | 75 |
| Mozzarella | 0 |
| Parmesan | 0 |
| Milch | 25 |
| Sahne | 35 |
| Butter | 0 |
| Mehl | 85 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich die Kürbis-Lasagne vorbereiten und später backen?
Ja, das geht problemlos. Du kannst die Lasagne komplett zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Backen solltest du sie dann aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen. -
Kann ich die Kürbiscreme einfrieren?
Ja, du kannst die Kürbiscreme einfrieren und bei Bedarf auftauen. -
Kann ich den Mozzarella durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, du kannst auch andere Käsesorten wie Gouda oder Cheddar verwenden. -
Kann ich die Lasagne auch glutenfrei machen?
Ja, es gibt glutenfreie Lasagneblätter, die du verwenden kannst. -
Kann ich die Sahne durch Milch ersetzen?
Ja, du kannst die Sahne durch Milch ersetzen, aber die Konsistenz der Kürbiscreme wird dann etwas flüssiger sein. -
Wie lange dauert es, die Kürbis-Lasagne zuzubereiten?
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten und die Backzeit ca. 30 Minuten. -
Kann ich die Lasagne auch ohne Käse machen?
Ja, du kannst die Käseschichten weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen. -
Wie kann ich die Lasagne kalorienärmer machen?
Du kannst die Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen und den Käse reduzieren oder weglassen.
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So, das war’s von mir. Ich hoffe, du hast Lust bekommen, diese leckere Kürbis-Lasagne auszuprobieren. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!