Geschichte
Portobello Pilze sind eine köstliche, fleischige Alternative zu Fleisch. Sie sind auch reich an Antioxidantien und Vitaminen, was sie zu einer gesunden Wahl für Vegetarier und Fleischesser gleichermaßen macht. In diesem Rezept kombinieren wir die saftigen Pilze mit frischer Tomate, würzigem Basilikum und cremigem Mozzarella zu einem leckeren Caprese Slider. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Teil Ihrer nächsten Grillparty!
Zutaten (für eine Person)
- 1 Portobello-Pilz (ca. 10 cm Durchmesser)
- 1 kleine Tomate
- 2 Scheiben Mozzarella-Käse
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Mini Ciabatta Brötchen
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Portobello-Pilz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella-Käse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico-Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rucola | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mini Ciabatta Brötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Portobello-Pilz putzen und in Scheiben schneiden, die Tomate ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Den Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden.
- Das Ciabatta Brötchen halbieren und den Rucola darauf legen.
- Die Portobello- und Tomatenscheiben abwechselnd auf den Rucola legen.
- Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mozzarella-Käsescheiben darauf legen und mit frischem Basilikum bestreuen.
- Mit einem Esslöffel Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln.
- Die andere Hälfte des Ciabatta Brötchens darauf legen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Portobello-Pilz | 1 Stück (ca. 10 cm Durchmesser) | 22 | 0,3 | 3,4 | 2,2 |
| Tomate | 1 kleine | 22 | 0,3 | 4,8 | 1,1 |
| Mozzarella-Käse | 2 Scheiben | 160 | 12 | 0,5 | 12 |
| Basilikum | 1 Handvoll | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Balsamico-Essig | 1 EL | 14 | 0 | 3,4 | 0 |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 14 | 0 | 0 |
| Rucola | 1 Handvoll | 4 | 0,1 | 0,7 | 0,5 |
| Mini Ciabatta Brötchen | 1 | 120 | 1,6 | 24 | 4,4 |
| Gesamt | 462 | 28,3 | 36,8 | 20,2 |
Wenn Sie gesünder leben möchten, empfehlen wir Ihnen, Omega-3- FS-Fischoel und Kapseln zu verwenden. Wir haben eine große Auswahl von Produkten in unserem Fitness- und Sportnahrungs-Shop.
Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämischen Index
Der glykämische Index (GI) ist ein Maß für die Auswirkungen von Kohlenhydraten auf unseren Blutzuckerspiegel. Eine hohe GI-Bewertung bedeutet, dass die Kohlenhydrate schnell verdaut werden und den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen, während eine niedrige GI-Bewertung bedeutet, dass die Kohlenhydrate langsam verdaut werden und den Blutzuckerspiegel langsamer erhöhen.
Dieser Caprese Slider hat eine niedrige GI-Bewertung aufgrund des hohen Protein- und Fettgehalts und des niedrigen Kohlenhydratgehalts.
FAQ mit Antworten
Frage: Kann ich diesen Slider auch vegan machen?
Antwort: Ja, Sie können den Mozzarella durch eine vegane Käsealternative ersetzen und sicherstellen, dass alle anderen Zutaten vegan sind.
Frage: Enthält dieser Slider Gluten?
Antwort: Das Mini Ciabatta Brötchen enthält Gluten. Wenn Sie glutenfrei essen möchten, können Sie es durch ein glutenfreies Brötchen ersetzen.
Frage: Ist Mozzarella-Käse gesund?
Antwort: Mozzarella-Käse enthält Calcium und Protein, aber auch gesättigte Fette. Es sollte in Maßen genossen werden.
Frage: Kann ich diesen Slider als Hauptgericht servieren?
Antwort: Ja, Sie können die Portionen einfach erhöhen und den Slider mit einer Beilage wie Salat oder Kartoffeln servieren.
Frage: Können Sie mir andere gesunde Snackoptionen empfehlen?
Antwort: In unserem Lebensmittel-Shop finden Sie eine große Auswahl an gesunden Snacks, darunter Müsli, Nüsse und Fruchtriegel.
Frage: Was ist Creatin und wofür wird es verwendet?
Antwort: Creatin ist eine Substanz, die im Körper produziert wird und zur Energieversorgung von Muskeln beiträgt. Es wird oft von Bodybuildern und Sportlern verwendet, um die Leistung zu steigern.
Frage: Was ist Protein-Eiweiß und wofür wird es verwendet?
Antwort: Protein-Eiweiß ist eine wichtige Nährstoffquelle, die zur Reparatur und zum Wachstum von Gewebe im Körper beiträgt. Es wird oft von Sportlern und Fitness-Enthusiasten verwendet, um Muskeln aufzubauen und zu erhalten.
Frage: Wie lange kann ich diesen Slider im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Dieser Slider schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Frage: Was ist der beste Weg, um diesen Slider aufzuwärmen?
Antwort: Sie können den Slider im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten aufwärmen.
Snackempfehlung
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