Kleine, aber oho: Chipotle-Truthahn-Slider mit schwarzen Bohnen
Geschichte
Schon seit vielen Jahren sind Mini-Burger oder Slider ein absoluter Trend in der kulinarischen Welt. Die kleinen Leckerbissen sind perfekt für Partys, Picknicks und als Fingerfood für zwischendurch. Heute stellen wir euch eine besonders würzige Variante vor: Chipotle-Truthahn-Slider mit schwarzen Bohnen. Diese kleinen Helden sind nicht nur extrem lecker, sondern auch noch gesund.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Sliderbrötchen
- 100g Truthahnfilet
- 1/4 rote Zwiebel
- 1/4 rote Paprika
- 1/2 Tasse schwarze Bohnen
- 1/2 Teelöffel Chipotle-Pulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Avocado
- 1 Teelöffel Limettensaft
- 2 Blätter Eisbergsalat
- 2 Teelöffel Mayonnaise
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Truthahnfilet | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Sliderbrötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schwarze Bohnen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Chipotle-Pulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Avocado | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Limettensaft | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Eisbergsalat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mayonnaise | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneide das Truthahnfilet in kleine Stücke und brate es in einer Pfanne mit ein wenig Öl an.
- Würfele die Zwiebel und Paprika und gib sie zu dem Truthahn in die Pfanne. Brate alles zusammen für 3-4 Minuten an.
- Gib jetzt die schwarzen Bohnen, das Chipotle-Pulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne und rühre alles gut durch. Lass die Mischung nochmal für 2-3 Minuten köcheln.
- Währenddessen kannst du die Avocado in kleine Würfel schneiden und mit Limettensaft beträufeln.
- Schneide die Sliderbrötchen auf und bestreiche beide Hälften mit Mayonnaise.
- Lege ein Salatblatt auf den unteren Teil des Brötchens und gib dann die Chipotle-Truthahn-Mischung darauf. Verteile die Avocado-Würfel darüber.
- Setze den oberen Teil des Brötchens auf und stecke ein Holzstäbchen in die Mitte des Sliders, um alles zusammenzuhalten.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Sliderbrötchen | 2 | 180 | 2g | 34g | 6g |
| Truthahnfilet | 100g | 70 | 1,5g | 1g | 14g |
| Zwiebel | 1/4 | 8 | 0g | 2g | 0g |
| Paprika | 1/4 | 9 | 0g | 2g | 0g |
| Schwarze Bohnen | 1/2 | 100 | 1g | 16g | 6g |
| Avocado | 1/2 | 160 | 15g | 9g | 2g |
| Mayonnaise | 2 TL | 180 | 20g | 0g | 0g |
| Gesamt | 707 | 39,5g | 64g | 28g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du deinem Körper auch die richtigen Nährstoffe zuführen. Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln mit Protein-Eiweiss können dir dabei helfen, deinen Körper optimal zu unterstützen.
Drink Empfehlung
Zu den würzigen Chipotle-Truthahn-Slidern passt ein kräftiger Rotwein perfekt. Wir empfehlen einen Merlot aus unserer Spirituosen-, Sekt- und Wein-Kategorie.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Da die Sliderbrötchen aus helalem Mehl gemacht sind, haben sie einen niedrigeren Glykämisch Index als herkömmliche Burgerbrötchen. Die schwarzen Bohnen und das Gemüse in der Mischung tragen auch dazu bei, den glykämischen Index zu senken.
FAQ mit Antworten
-
Ist Truthahn besser als Rindfleisch?
Truthahn ist eine gute Quelle für Protein und enthält weniger Fett als Rindfleisch. -
Welche Alternativen gibt es für schwarze Bohnen?
Pinto-Bohnen, Kidneybohnen oder weiße Bohnen sind gute Alternativen. -
Kann ich die Slider auch vegetarisch machen?
Ja, du kannst einfach das Truthahnfilet durch Tofu oder Gemüse ersetzen. -
Ist Mayonnaise gesund?
Mayonnaise enthält viel Fett und Kalorien, aber in Maßen ist sie okay. -
Was ist Chipotle-Pulver?
Chipotle-Pulver ist ein scharfes Gewürz aus geräucherten Jalapeno-Paprikaschoten. -
Was ist der Glykämische Index?
Der Glykämische Index misst, wie schnell kohlenhydratreiche Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöhen. -
Kann ich Proteine und Creatin zusammen einnehmen?
Ja, diese beiden Nahrungsergänzungsmittel können zusammen eingenommen werden, um das Muskelwachstum zu unterstützen. -
Sind Snacks ungesund?
Nicht alle Snacks sind ungesund. Es kommt darauf an, welche Art von Snacks du isst. Gesündere Optionen sind zum Beispiel Nüsse oder Obst.
Wir hoffen, ihr habt Spaß beim Zubereiten und Genießen der Chipotle-Truthahn-Slider mit schwarzen Bohnen. Für weitere Snackempfehlungen schau gerne in unsere Leckereien-Kategorie.