Geschichte
Wir alle lieben kleine Häppchen, die uns den Mund wässrig machen und uns einfach nur glücklich machen. Doch warum sollten wir immer nur auf die klassischen Mini-Burger zurückgreifen? Heute stellen wir euch den Klein, aber oho: Süßkartoffel Quinoa Türkei Club Slider vor! Diese kleinen Türmchen sind nicht nur lecker und sättigend, sondern auch noch gesund. Die perfekte Kombination aus Süßkartoffeln, Quinoa und zartem Türkei-Brustfilet lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Zutaten (für eine Person)
- 1 kleine Süßkartoffel (ca. 150 g)
- 1/4 Tasse Quinoa (ca. 45 g)
- 1 kleines Türkei-Brustfilet (ca. 100 g)
- 1 Esslöffel Olivenöl (15 ml)
- 1 Teelöffel Paprika-Pulver (5 g)
- 1 Teelöffel Knoblauch-Pulver (5 g)
- 2 kleine Vollkornbrötchen
- 2 Blätter Kopfsalat
- 2 dünne Scheiben Tomate
- 1 Esslöffel Mayonnaise (15 g)
- 1 Teelöffel Senf (5 g)
Zutatenverträglichkeit
Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
---|---|---|---|---|
Süßkartoffel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Quinoa | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Türkei-Brustfilet | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Paprika-Pulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Knoblauch-Pulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Vollkornbrötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Kopfsalat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Mayonnaise | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
Senf | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Süßkartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Paprika- und Knoblauch-Pulver darüber streuen und im Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Quinoa nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- Türkei-Brustfilet in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Vollkornbrötchen halbieren und jeweils eine Scheibe Kopfsalat und Tomate darauflegen.
- Auf die untere Hälfte des Brötchens eine Schicht Süßkartoffelscheiben legen, darauf eine Schicht Quinoa, dann eine Schicht Türkei-Brustfilet. Mit Mayonnaise und Senf bestreichen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
- Mit einem Zahnstocher fixieren und in kleine Häppchen schneiden.
Nährwerttabelle
Süßkartoffel
Nährstoff | Menge pro 100 g |
---|---|
Kalorien | 86 |
Kohlenhydrate | 20 g |
Ballaststoffe | 3 g |
Eiweiß | 2 g |
Fett | 0 g |
Vitamine | A, C |
Mineralien | Kalium, Eisen |
Quinoa
Nährstoff | Menge pro 100 g |
---|---|
Kalorien | 120 |
Kohlenhydrate | 21 g |
Ballaststoffe | 3 g |
Eiweiß | 4 g |
Fett | 2 g |
Vitamine | B1, B2, B3, E |
Mineralien | Magnesium, Eisen, Kalium, Calcium |
Türkei-Brustfilet
Nährstoff | Menge pro 100 g |
---|---|
Kalorien | 104 |
Kohlenhydrate | 0 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiß | 24 g |
Fett | 1 g |
Vitamine | B6, B12 |
Mineralien | Kalium, Magnesium, Zink |
Gesamt
Nährstoff | Menge pro Portion |
---|---|
Kalorien | 572 |
Kohlenhydrate | 66 g |
Ballaststoffe | 8 g |
Eiweiß | 30 g |
Fett | 17 g |
Um noch gesünder zu leben, empfehlen wir die Einnahme von Omega-3 und Kapseln, die du hier findest: Omega-3 FS Fischoel und Kapseln.
Drink Empfehlung
Zu diesem leckeren Kleinod empfehlen wir einen guten Rotwein, den du hier finden kannst: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Süßkartoffeln und Quinoa haben beide einen niedrigen Glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht schnell ansteigen lassen. Das macht diese kleinen Türmchen zu einer guten Wahl für Menschen mit Diabetes und für diejenigen, die auf eine lang anhaltende Energieversorgung angewiesen sind.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich statt Türkei-Brustfilet auch Hähnchenbrust verwenden?
Ja, das geht. Hähnchenbrust ist ein guter Ersatz für Türkei-Brustfilet.
2. Kann ich statt Mayonnaise auch eine andere Sauce verwenden?
Ja, natürlich. Du kannst auch Senf, Ketchup oder eine andere Sauce verwenden.
3. Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitungsdauer beträgt etwa 30 Minuten.
4. Kann ich die Süßkartoffeln auch anders zubereiten?
Ja, du kannst sie auch in der Pfanne braten oder frittieren.
5. Kann ich statt Vollkornbrötchen auch normale Brötchen verwenden?
Ja, das geht. Allerdings sind Vollkornbrötchen gesünder, da sie mehr Ballaststoffe enthalten.
6. Kann ich die Zutaten auch anders kombinieren?
Ja, du kannst die Zutaten nach Belieben kombinieren und variieren.
7. Woher bekomme ich die Zutaten?
Die Zutaten bekommst du im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt.
8. Kann ich die Süßkartoffeln auch durch normale Kartoffeln ersetzen?
Ja, das geht. Allerdings sind Süßkartoffeln gesünder, da sie mehr Ballaststoffe und Vitamine enthalten.
Um auch zwischendurch gesund zu snacken, empfehlen wir dir diese Snacks.