Klein aber oho: Southwest Black Bean Veggie Sliders – das perfekte Snack-Abenteuer!

Geschichte

Wer sagt, dass Burger nur aus Fleisch bestehen können? Diese Southwest Black Bean Veggie Sliders beweisen das Gegenteil! Sie sind klein aber oho und ein perfektes Snack-Abenteuer für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten. Die Idee für diese Sliders kam mir, als ich auf der Suche nach einer gesunden und leckeren Alternative zu meinen geliebten Burgern war. Also habe ich mich in die Küche gestellt und experimentiert, bis ich die perfekte Mischung aus saftigen schwarzen Bohnen, würzigen Gewürzen und knusprigem Gemüse gefunden habe. Das Ergebnis hat sogar meine Fleisch-liebenden Freunde überzeugt und ist mittlerweile zu einem meiner Lieblingsrezepte geworden.

Zutaten (für eine Person)

• 1 kleine Dose schwarze Bohnen (240 g)
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1/2 rote Paprika, gewürfelt
• 1/2 gelbe Paprika, gewürfelt
• 50 g Mais
• 1 Ei
• 50 g Panko-Brösel
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Chili-Pulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Mini-Burger-Brötchen
• 1 Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
• Salsa und Guacamole zum Servieren

Zutatenverträglichkeit

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerkleinern, bis sie grob püriert sind.
2. Die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Mais, Ei, Panko-Brösel, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer zu den Bohnen geben. Alles gut vermischen.
3. Aus der Mischung vier kleine Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Die Mini-Burger-Brötchen halbieren und kurz im Ofen oder Toaster aufwärmen.
5. Die Patties auf die untere Hälfte der Brötchen legen und mit Avocado- und Tomatenscheiben belegen.
6. Die obere Brötchenhälfte daraufsetzen und mit Salsa und Guacamole servieren.

Nährwerttabelle

Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du darauf achten, eine ausgewogene Ernährung zu haben und regelmäßig Sport zu treiben. Es kann auch hilfreich sein, Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-FS-Fischoel oder Kapseln mit Creatin und Protein/Eiweiss zu nehmen, um deinem Körper die nötigen Nährstoffe zu geben.

Drink Empfehlung

Diese Southwest Black Bean Veggie Sliders passen perfekt zu einem guten Rotwein. Probier doch mal diesen hier: Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Die Glykämische Last (GL) ist ein Maß für den Einfluss von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel. Eine GL von 1-10 gilt als niedrig, 11-19 als mittel und 20 oder höher als hoch.

FAQ mit Antworten

1. Kann ich die schwarzen Bohnen durch eine andere Art von Bohnen ersetzen?
   Ja, du kannst auch Kidneybohnen, weiße Bohnen oder Kichererbsen verwenden.

2. Was kann ich anstelle von Panko-Bröseln verwenden?
   Du kannst auch Semmelbrösel oder gemahlene Mandeln verwenden.

3. Kann ich die Patties im Voraus zubereiten und einfrieren?
   Ja, du kannst die Patties formen und einfrieren, um sie später zu braten.

4. Kann ich das Ei durch eine vegane Alternative ersetzen?
   Ja, du kannst einen Ei-Ersatz wie Sojamehl oder Apfelmus verwenden.

5. Kann ich die Burger-Brötchen durch eine andere Art von Brot ersetzen?
   Ja, du kannst auch Vollkorn- oder glutenfreies Brot verwenden.

6. Wie kann ich die Sliders extra würzig machen?
   Du kannst mehr Chili-Pulver, Cayennepfeffer oder Jalapeños hinzufügen.

7. Sind diese Sliders glutenfrei?
   Nein, aber du kannst die Panko-Brösel durch eine glutenfreie Alternative ersetzen.

8. Was sind gute Snack-Optionen, die zu diesen Sliders passen?
   Probier doch mal diese Snacks aus: Hummus mit Gemüsesticks, Nachos mit Guacamole oder eine Früchtemischung.