Geschichte
Wer hätte gedacht, dass ein so kleiner Slider so viel Geschmack haben könnte? Dieses Rezept ist eine Kombination aus einem klassischen Caprese-Salat und einem saftigen Portobello-Pilz. Das macht es zu einem perfekten vegetarischen Snack, der sowohl sättigend als auch lecker ist.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Portobello-Pilz, entstielt und geputzt
- 1 Scheibe Mozzarella-Käse
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- ein paar Basilikumblätter
- 1 Mini-Baguette oder Slider-Brötchen
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Portobello-Pilz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella-Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mini-Baguette | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Portobello-Pilz in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er weich und saftig ist.
- Den Mozzarella-Käse auf den Pilz legen und unter den Grill schieben, bis der Käse geschmolzen ist.
- Das Baguette oder den Slider-Brötchen aufschneiden und mit Tomatenscheiben und Basilikumblättern belegen.
- Den Pilz und den Käse auf das Baguette oder Brötchen legen und servieren.
Nährwerttabelle
Portobello-Pilz
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 22 kcal |
| Fett | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Eiweiß | 2,5 g |
Mozzarella-Käse
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 70 kcal |
| Fett | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Eiweiß | 5,0 g |
Tomate
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 18 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Eiweiß | 0,9 g |
Baguette
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Fett | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 38,0 g |
| Eiweiß | 6,0 g |
Gesamt
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 310 kcal |
| Fett | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 45,1 g |
| Eiweiß | 14,4 g |
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Drink Empfehlung
Dieser Caprese Portobello Veggie Slider passt hervorragend zu einem Glas Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
| Portobello-Pilz | Mozzarella-Käse | Tomate | Baguette |
|---|---|---|---|
| 10 | 0 | 15 | 95 |
FAQ mit Antworten
1. Ist dieser Slider glutenfrei?
Nein, da das Baguette oder der Slider-Brötchen Gluten enthält.
2. Kann ich den Mozzarella-Käse durch eine vegane Option ersetzen?
Ja, es gibt viele vegane Käseoptionen auf dem Markt.
3. Wie kann ich diesen Slider zu einem veganen Gericht machen?
Ersetze das Baguette oder den Slider-Brötchen durch eine vegane Option und den Mozzarella-Käse durch eine vegane Käsealternative.
4. Kann ich diesen Slider im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Portobello-Pilz und den Käse im Voraus grillen und dann bei Bedarf aufwärmen und auf das Baguette oder den Slider-Brötchen legen.
5. Ist dieser Slider kalorienarm?
Nein, dieser Slider hat einen moderaten Kaloriengehalt.
6. Wie kann ich diesen Slider gesünder machen?
Ersetze das Baguette oder den Slider-Brötchen durch eine Vollkornoption und füge mehr Gemüse hinzu, wie beispielsweise Paprika oder Zwiebeln.
7. Kann ich diesen Slider als Hauptgericht servieren?
Ja, du kannst ihn mit einer Seite Salat oder Gemüse servieren, um ihn zu einem vollständigen Hauptgericht zu machen.
8. Kann ich diesen Slider zu anderen Mahlzeiten als Snack servieren?
Ja, dieser Slider passt hervorragend zu einem leichteren Mittagessen oder Abendessen.
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