Geschichte
Wer hätte gedacht, dass aus einer einfachen Beilage ein so leckerer Burger werden kann? Kimchi ist eine traditionelle koreanische Speise, die aus eingelegtem Gemüse und Gewürzen besteht und als Beilage zu den meisten koreanischen Gerichten serviert wird. Mittlerweile hat Kimchi es aber auch auf den Burger geschafft und ist dort, besonders in Asien, ein echter Hingucker.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Burgerbrötchen
- 1 Rindfleisch-Patty
- 1 Scheibe Cheddar-Käse
- 2 EL Kimchi
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Scheibe Tomate
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Sriracha-Sauce
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Burgerbrötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rindfleisch-Patty | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Cheddar-Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Kimchi | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rucola | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mayonnaise | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sriracha-Sauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Das Rindfleisch-Patty auf den Grill legen und etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis es medium rare ist.
- Die Cheddar-Käsescheibe auf das Patty legen und schmelzen lassen.
- Das Burgerbrötchen auf den Grill legen und leicht grillen.
- Die Mayonnaise und Sriracha-Sauce auf die untere Hälfte des Brötchens geben.
- Das Patty auf das Brötchen legen.
- Das Kimchi, die Rucola und die Tomatenscheibe auf das Patty legen.
- Die obere Hälfte des Brötchens auflegen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Burgerbrötchen | 1 Stück | 120 | 2g | 22g | 4g |
| Rindfleisch-Patty | 1 Stück | 250 | 13g | 0g | 28g |
| Cheddar-Käse | 1 Scheibe | 113 | 9g | 0.5g | 7g |
| Kimchi | 2 EL | 10 | 0g | 2g | 0g |
| Rucola | 1 Handvoll | 5 | 0g | 1g | 1g |
| Tomate | 1 Scheibe | 3 | 0g | 1g | 0g |
| Mayonnaise | 1 EL | 90 | 10g | 0g | 0g |
| Sriracha-Sauce | 1 EL | 5 | 0g | 1g | 0g |
| Gesamt | – | 596 | 34g | 28.5g | 40g |
Wenn Sie gesünder leben möchten, können Sie versuchen, Lebensmittel zu essen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie beispielsweise Fischöl-Kapseln. Diese können Sie bei Jomblo.de finden. Wenn Sie in Ihrem Training Fortschritte erzielen möchten, können Sie auch Kreatin- und Proteinpulver bei [Jomblo.de](https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/) finden.
Drink Empfehlung
Ein Rotwein passt perfekt zu diesem scharfen Kimchi-Burger. Probieren Sie doch mal den Rotwein von Château Lafite Rothschild.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI |
|---|---|
| Burgerbrötchen | 85 |
| Rindfleisch-Patty | 0 |
| Cheddar-Käse | 0 |
| Kimchi | 15 |
| Rucola | 0 |
| Tomate | 15 |
| Mayonnaise | 70 |
| Sriracha-Sauce | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist Kimchi vegan?
Ja, Kimchi ist vegan. -
Wie lange kann ich Kimchi aufbewahren?
Kimchi kann im Kühlschrank bis zu einem Monat aufbewahrt werden. -
Kann ich den Kimchi durch Sauerkraut ersetzen?
Ja, Sauerkraut könnte ein Ersatz für Kimchi sein. -
Kann ich den Kimchi-Burger in der Pfanne braten?
Ja, der Kimchi-Burger kann auch in der Pfanne gebraten werden. -
Ist Mayonnaise gesund?
Mayonnaise enthält viel Fett und Kalorien und sollte in Maßen genossen werden. -
Kann ich den Burger ohne Käse machen?
Ja, der Burger kann auch ohne Käse gemacht werden. -
Was ist Sriracha-Sauce?
Sriracha-Sauce ist eine scharfe Sauce aus Chili, Essig, Knoblauch, Zucker und Salz. -
Wie kann ich den Burger gesünder machen?
Indem Sie Vollkornbrötchen verwenden und das Patty durch ein vegetarisches oder veganes Patty ersetzen, können Sie den Burger gesünder machen.
Snackempfehlung
Für einen süßen Snack nach dem Kimchi-Burger empfehlen wir Snacks wie Müsliriegel oder eine Portion Haferbrei.