Kassler im Blätterteig – Ein herzhaftes Verwöhn-Gericht

Geschichte

Kassler im Blätterteig ist ein traditionelles deutsches Gericht, das bereits seit vielen Jahrzehnten beliebt ist. Die Kombination aus zartem Kasslerfleisch und knusprigem Blätterteig macht es zu einem wahren Gaumenschmaus. Ursprünglich stammt das Rezept aus der deutschen Küche, hat sich jedoch im Laufe der Zeit auch in anderen Ländern einen Namen gemacht.

Zutaten (für eine Person)

1 Scheibe Kassler (ca. 200 g)
100 g Blätterteig
1 Ei (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Kassler	✅	❌	❌	✅
Blätterteig	✅	✅	✅	✅
Ei	✅	❌	❌	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Pfeffer	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Blätterteig ausrollen und die Kasslerscheibe darauf legen.
Den Blätterteig um das Kassler wickeln und die Ränder gut verschließen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
Das Kassler im Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Gericht für ca. 25 Minuten goldbraun backen, bis der Blätterteig knusprig ist.

Nährwerttabelle

Zutat	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Kassler	276	19 g	0 g	26 g
Blätterteig	466	33 g	35 g	5 g
Ei	78	5 g	0.6 g	6 g
Salz	0	0 g	0 g	0 g
Pfeffer	0	0 g	0 g	0 g
Gesamt	820	57 g	35.6 g	37 g

Eine gesündere Alternative wäre es, den Blätterteig durch Vollkornblätterteig zu ersetzen. Zudem könnten Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl, erhältlich unter diesem Link, zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Ebenfalls empfehlenswert sind Sportnahrungsergänzungsmittel wie Kapseln, erhältlich unter diesem Link.

Drink Empfehlung

Zu Kassler im Blätterteig passt hervorragend ein kräftiger Rotwein. Wir empfehlen einen guten Tropfen, erhältlich unter diesem Link.

Bewertung auf dem Glykämischen Index

Zutat	Glykämischer Index
Kassler	0
Blätterteig	75
Ei	0
Salz	0
Pfeffer	0

FAQ mit Antworten

Ist Kassler im Blätterteig ein kalorienarmes Gericht?
- Nein, Kassler im Blätterteig ist eher ein deftiges Gericht und enthält daher eine höhere Anzahl an Kalorien.
Ist Kassler im Blätterteig für Vegetarier geeignet?
- Nein, da Kassler ein Fleischprodukt ist, ist es für Vegetarier nicht geeignet.
Wo kann ich Kassler kaufen?
- Kassler ist in vielen Supermärkten oder beim Metzger erhältlich.
Enthält Kassler im Blätterteig Gluten?
- Ja, der Blätterteig enthält Weizenmehl und ist daher nicht glutenfrei.
Kann ich Kassler im Blätterteig einfrieren?
- Ja, das Gericht lässt sich gut einfrieren und später bei Bedarf auftauen und erhitzen.
Kann ich anstelle von Kassler auch Hähnchenbrust verwenden?
- Ja, man kann das Rezept auch mit Hähnchenbrust zubereiten, um eine magere Variante zu erhalten.
Welche Alternativen gibt es zum Blätterteig?
- Statt Blätterteig könnte man auch Strudelteig oder Pizzateig verwenden.
Wie kann ich das Gericht noch aufpeppen?
- Eine leckere Snackempfehlung dazu wären knusprige Snacks wie zum Beispiel Croissants oder Baguette.

Weitere Informationen zu Sportnahrungsergänzungsmitteln wie Creatin und Protein-Eiweiß finden Sie unter diesem Link und diesem Link.

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