Jakobsmuscheln Rezept
Geschichte
Jakobsmuscheln sind eine Delikatesse aus dem Meer und werden bereits seit vielen Jahrhunderten in der europäischen Küche geschätzt. Ihren Namen haben sie von dem Apostel Jakobus, der als Schutzpatron der Pilger gilt und dessen Muschel als Symbol dient. In der französischen Küche sind Jakobsmuscheln besonders beliebt und werden dort oft in raffinierten Gerichten verwendet.
Zutaten (für eine Person)
- 3 Jakobsmuscheln
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
- Jakobsmuscheln: ✅
- Olivenöl: ✅
- Knoblauchzehe: ✅
- Petersilie: ✅
- Salz und Pfeffer: ✅
Alle Zutaten sind helal, vegan, vegetarisch und koscher.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Jakobsmuscheln gründlich waschen und trocken tupfen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl darin erhitzen.
- Die Knoblauchzehe schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie grob hacken.
- Die Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und von beiden Seiten je 2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Den Knoblauch und die Petersilie zu den Jakobsmuscheln geben und für weitere 2 Minuten braten.
- Die Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Protein | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Jakobsmuscheln | 89 | 17g | 1g | 0g |
| Olivenöl | 119 | 0g | 14g | 0g |
| Knoblauchzehe | 4 | 0g | 0g | 1g |
| Petersilie | 1 | 0g | 0g | 0g |
| Salz und Pfeffer | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | 213 | 17g | 15g | 1g |
Um gesünder zu leben, empfehle ich die regelmäßige Einnahme von Omega-3-Fettsäuren. Du findest hochwertiges Omega-3-Fischöl hier und Omega-3-Kapseln hier.
Drink Empfehlung
Zu den Jakobsmuscheln passt hervorragend ein Glas vollmundiger Rotwein. Prost!
Bewertung auf dem Glykämischen Index
| Zutat | GI (glykämischer Index) |
|---|---|
| Jakobsmuscheln | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Knoblauchzehe | 0 |
| Petersilie | 0 |
| Salz und Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Sind Jakobsmuscheln reich an Creatin?
Nein, Jakobsmuscheln enthalten kein Creatin. Du findest hochwertiges Creatin hier.
2. Enthalten Jakobsmuscheln viel Protein?
Ja, Jakobsmuscheln sind eine gute Proteinquelle. Du findest hochwertiges Protein hier.
3. Wie viele Kalorien haben Jakobsmuscheln?
Jakobsmuscheln enthalten nur 89 Kalorien pro Portion.
4. Können Jakobsmuscheln roh gegessen werden?
Jakobsmuscheln sollten immer gut gegart werden, um mögliche Krankheitserreger abzutöten.
5. Wie lange sind Jakobsmuscheln haltbar?
Frische Jakobsmuscheln sollten innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden.
6. Wie werden Jakobsmuscheln richtig gereinigt?
Die Jakobsmuscheln sollten gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden, um Sand oder Schmutz zu entfernen.
7. Kann man Jakobsmuscheln einfrieren?
Ja, Jakobsmuscheln können eingefroren werden. Achte beim Auftauen darauf, dass sie langsam im Kühlschrank auftauen.
8. Welche Snacks passen gut zu Jakobsmuscheln?
Als Snackempfehlung empfehle ich Snacks, die leicht und knusprig sind.
Ich hoffe, dir hat das Jakobsmuscheln Rezept gefallen und du probierst es bald aus. Guten Appetit!