Geschichte
Die Zuppa Toscana ist eine Suppe aus der Region Toskana in Italien. Traditionell wurde sie mit saisonalen Zutaten wie Wurst, Grünkohl oder Kartoffeln zubereitet. Heutzutage gibt es unzählige Variationen, aber wir werden uns an das Originalrezept halten und es mit einem Hauch von Humor präsentieren.
Zutaten (für eine Person)
- 1/2 Tasse Wurst (italienische Wurst oder Chorizo)
- 1/2 Tasse Grünkohl
- 1/2 Tasse Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
- 1/4 Tasse Zwiebeln (in Würfel geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Wurst | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Grünkohl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Hühnerbrühe | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Beachten Sie, dass das Originalrezept nicht als Vegan oder Koscher gilt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Erhitze das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 3 Minuten, bis die Zwiebeln durchsichtig werden.
- Füge die Wurst hinzu und brate sie für 5 Minuten, bis sie braun wird.
- Füge die Kartoffeln und den Grünkohl hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten.
- Füge die Hühnerbrühe hinzu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es für 15 Minuten köcheln.
- Füge die Sahne und den Parmesan hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
- Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Wurst | 320 | 26g | 1g | 20g |
| Grünkohl | 20 | 0g | 3g | 2g |
| Kartoffeln | 130 | 0g | 30g | 3g |
| Zwiebeln | 20 | 0g | 5g | 1g |
| Knoblauch | 5 | 0g | 1g | 0g |
| Hühnerbrühe | 10 | 0g | 2g | 1g |
| Sahne | 50 | 5g | 1g | 0g |
| Parmesan | 110 | 8g | 0g | 10g |
| Olivenöl | 60 | 7g | 0g | 0g |
| Gesamt | 725 | 46g | 42g | 37g |
Wenn Sie gesünder leben möchten, können Sie Omega-3-Fischöl oder Kapseln einnehmen, um Ihre Ernährung zu ergänzen. Weitere Informationen dazu finden Sie hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/
Drink Empfehlung
Eine perfekte Ergänzung zu dieser Suppe ist ein Glas Rotwein. Probieren Sie den hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/
Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Zuppa Toscana hat einen niedrigen Glykämischen Index (GI) von etwa 35. Dies bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht schnell erhöht und somit eine gute Wahl für Diabetiker oder Menschen mit Diabetes-Prävention ist.
FAQ mit Antworten
-
Ist diese Suppe glutenfrei?
Ja, diese Suppe ist von Natur aus glutenfrei. -
Kann ich vegetarische Wurst als Ersatz für die italienische Wurst verwenden?
Ja, Sie können vegetarische Wurst als Ersatz verwenden. -
Kann ich statt Hühnerbrühe Gemüsebrühe verwenden?
Ja, Sie können Gemüsebrühe als Ersatz verwenden. -
Wie lange kann ich diese Suppe aufbewahren?
Bewahren Sie die Suppe im Kühlschrank auf und sie sollte bis zu 3 Tage halten. -
Kann ich diese Suppe einfrieren?
Ja, Sie können diese Suppe einfrieren, sie hält bis zu 3 Monate. -
Ist es möglich, die Sahne durch Kokosmilch zu ersetzen?
Ja, Sie können Kokosmilch als Ersatz verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack anders sein wird. -
Kann ich mehr Gemüse hinzufügen?
Ja, Sie können mehr Gemüse hinzufügen, wenn Sie möchten. -
Sollte ich Protein oder Creatin hinzufügen, um meine Muskeln aufzubauen?
Sie können Protein- oder Creatin-Präparate aufnehmen, um Ihre Ernährung zu ergänzen. Weitere Informationen dazu finden Sie hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/
Snackempfehlung
Genießen Sie diese Suppe mit ein paar leckeren Snacks wie diesen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/