Geschichte
Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das aus Schichten von Löffelbiskuits, Kaffee, Mascarpone-Creme und Kakao besteht. Aber warum sich auf traditionelle Tiramisu beschränken, wenn man Tiramisu-Törtchen haben kann? Diese kleinen Leckerbissen haben denselben Geschmack wie das Original, sind jedoch einfacher zu portionieren und zu servieren. Und das Beste daran ist, dass wir heute das Rezept für italienische Tiramisu-Törtchen teilen werden!
Zutaten (für eine Person)
- 50g Löffelbiskuits
- 50ml starker Kaffee
- 50g Mascarpone
- 25ml Sahne
- 20g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 10g Kakao
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Löffelbiskuits | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kaffee | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mascarpone | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Puderzucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Eigelb | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Kakao | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Kaffee in eine flache Schale gießen und die Löffelbiskuits darin einweichen.
- Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Eigelb in einer Schüssel vermengen und glatt rühren.
- Eine kleine runde Auflaufform (z.B. Soufflé-Schälchen) mit Frischhaltefolie auslegen.
- Die Löffelbiskuits aus dem Kaffee nehmen und auf den Boden der Auflaufform legen.
- Eine Schicht der Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits geben und glatt streichen.
- Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen und erneut mit der Creme bedecken.
- Mit Kakao bestäuben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Aus der Auflaufform nehmen, die Frischhaltefolie abziehen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Löffelbiskuits | 50g | 219 | 33g | 3g | 8g |
| Kaffee | 50ml | 2 | 0g | 0g | 0g |
| Mascarpone | 50g | 199 | 2g | 2g | 20g |
| Sahne | 25ml | 50 | 1g | 0g | 5g |
| Puderzucker | 20g | 80 | 20g | 0g | 0g |
| Eigelb | 1 Stk. | 20 | 0g | 1g | 2g |
| Kakao | 10g | 47 | 3g | 2g | 3g |
| Gesamt | 206g | 617 | 59g | 8g | 38g |
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Bewertung auf dem Glykämischen Index
Trotz des enthaltenen Zuckers hat Tiramisu einen niedrigen glykämischen Index. Das bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht stark ansteigen lässt. Die Kombination von Zutaten wie Eigelb und Mascarpone sorgen dafür, dass der Zucker langsamer ins Blut gelangt.
FAQ mit Antworten
1) Kann ich Tiramisu-Törtchen vorbereiten?
Ja, Sie können Tiramisu-Törtchen bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
2) Wie viele Kalorien hat ein Tiramisu-Törtchen?
Ein Tiramisu-Törtchen hat etwa 250 Kalorien.
3) Kann ich die Sahne in der Mascarpone-Creme weglassen?
Ja, Sie können die Sahne weglassen, wenn Sie möchten. Die Creme wird dadurch jedoch etwas fester.
4) Kann ich statt Löffelbiskuits auch einen anderen Keks verwenden?
Sie können stattdessen auch einen anderen Keks verwenden, der ähnlich wie Löffelbiskuits beschaffen ist.
5) Kann ich das Eigelb durch Eiweiß ersetzen?
Nein, das Eigelb ist notwendig für die Konsistenz der Mascarpone-Creme.
6) Ist Tiramisu-Törtchen für Vegetarier geeignet?
Ja, Tiramisu-Törtchen sind für Vegetarier geeignet.
7) Kann ich Tiramisu-Törtchen einfrieren?
Wir empfehlen nicht, Tiramisu-Törtchen einzufrieren, da sie dadurch an Konsistenz verlieren können.
8) Kann ich Tiramisu-Törtchen als Snack essen?
Tiramisu-Törtchen sind aufgrund ihres hohen Kalorien- und Fettgehalts nicht die beste Wahl als Snack. Stattdessen empfehlen wir Ihnen, unsere Snack-Auswahl in unserem Küche- & Gourmet-Shop zu durchstöbern. Wenn Sie auf Ihre Proteinaufnahme achten möchten, schauen Sie sich gerne in unserem Fitness- und Sportnahrungs-Shop um. Hier finden Sie Produkte wie Creatin und Protein-Eiweiß-Kapseln.
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