Italienisches Gelato alla Menta (Minzeeis)

Geschichte

Italienisches Gelato alla Menta, oder auch Minzeeis genannt, ist eine köstliche und erfrischende Eissorte, die ihren Ursprung in Italien hat. Das klassische italienische Minzeeis wird aus frischen Minzblättern hergestellt und hat einen unglaublich intensiven Geschmack, der jeden Minzliebhaber begeistert.

Zutaten (für eine Person)

1 Tasse Milch
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse frische Minzblätter, gehackt
4 Eigelb

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Milch	✅	❌	✅	✅
Sahne	✅	❌	✅	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅
Minzblätter	✅	✅	✅	✅
Eigelb	✅	❌	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Milch, Sahne und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die gehackten Minzblätter hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Eigelbe in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
Die Minzmischung durch ein Sieb in die Schüssel mit den geschlagenen Eigelben geben und gut verrühren.
Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz hat.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers einfrieren.
Genießen!

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Milch	1 Tasse	103	2,4g	12,8g	8g
Sahne	1 Tasse	820	88g	6,6g	4,9g
Zucker	1/2 Tasse	387	0g	100g	0g
Minzblätter	1/2 Tasse	2	0g	0,4g	0,1g
Eigelb	4	234	21g	1,6g	12g
Gesamt	–	1546	111,4g	121,4g	24g

Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Auch Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln können dazu beitragen, deinen Körper optimal zu unterstützen. Schau gerne in unserem Shop vorbei!

Drink Empfehlung

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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	GI
Milch	37
Sahne	50
Zucker	65
Minzblätter	0
Eigelb	0

FAQ mit Antworten

Kann ich das Minzeeis ohne eine Eismaschine herstellen?
Ja, du kannst das Minzeeis auch ohne eine Eismaschine herstellen. Dazu musst du die Mischung alle 30 Minuten aus dem Gefrierfach nehmen und gründlich umrühren, damit keine Eiskristalle entstehen.
Kann ich das Minzeeis auch mit anderen Kräutern herstellen?
Ja, du kannst das Minzeeis auch mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Rosmarin herstellen. Achte jedoch darauf, dass du frische Kräuter verwendest und diese gut hackst, damit der Geschmack intensiv wird.
Kann ich das Minzeeis auch vegan herstellen?
Ja, du kannst das Minzeeis auch vegan herstellen, indem du die Milch und Sahne durch vegane Alternativen ersetzt.
Wie lange hält sich das Minzeeis im Gefrierfach?
Das Minzeeis hält sich im Gefrierfach etwa 1-2 Wochen.
Kann ich das Minzeeis auch mit weniger Zucker herstellen?
Ja, du kannst das Minzeeis auch mit weniger Zucker herstellen. Achte jedoch darauf, dass du die Mischung gut abschmeckst, damit sie nicht zu bitter wird.
Kann ich das Minzeeis auch ohne Eier herstellen?
Ja, du kannst das Minzeeis auch ohne Eier herstellen. Ersetze die Eier einfach durch eine Mischung aus Milch und Maizena.
Kann ich das Minzeeis auch als Sorbet herstellen?
Ja, du kannst das Minzeeis auch als Sorbet herstellen, indem du die Milch und Sahne durch Wasser ersetzt.
Kann ich das Minzeeis auch als Snack genießen?
Ja, das Minzeeis eignet sich perfekt als Snack. Kombiniere es doch mit unseren leckeren Snacks aus unserem Shop!

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