Geschichte
Gelato, das italienische Wort für Eiscreme, kommt aus dem lateinischen Wort "gelatus", was so viel wie gefroren bedeutet. Es gibt keine genaue Aufzeichnung darüber, wann das erste Gelato hergestellt wurde. Es wird jedoch angenommen, dass es in Italien im 16. Jahrhundert erfunden wurde. Es war zu dieser Zeit ein Luxusdessert, das nur für die Reichen und Adeligen zugänglich war.
Jahrhunderte später ist Gelato immer noch ein beliebter Genuss in Italien und auf der ganzen Welt. Eine der beliebtesten Geschmacksrichtungen ist Zitronen-Minze-Eis, eine erfrischende Kombination aus saurem Zitronengeschmack und dem süßen und minzigen Aroma von frischer Minze.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Zitronen
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse frische Minzeblätter, gehackt
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Zitronen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Milch | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Minze | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Spülen Sie die Zitronen ab und reiben Sie die Schale ab. Drücken Sie den Saft der Zitronen aus und stellen Sie ihn beiseite.
- In einem Topf die Milch und die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie warm ist. Nicht zum Kochen bringen.
- Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Fügen Sie die Zitronenschale und die gehackte Minze hinzu und rühren Sie um.
- Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Durch ein Sieb abseihen, um die Minze und Schalen zu entfernen.
- Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und rühren Sie um.
- In einer Eismaschine nach den Anweisungen des Herstellers einfrieren.
- Genießen Sie das erfrischende Gelato al Limone e Menta!
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge pro Portion | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Zitronen | 2 | 30 | 0,3 g | 10 g | 1 g |
| Milch | 1 Tasse | 103 | 5 g | 12 g | 4 g |
| Sahne | 1/2 Tasse | 205 | 22 g | 4 g | 2 g |
| Zucker | 1/2 Tasse | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| Minzeblätter | 1/4 Tasse | 2 | 0,03 g | 0,4 g | 0,2 g |
| Gesamt | 727 | 27,33 g | 126,4 g | 7,2 g |
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Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Glykämischer Index |
|---|---|
| Zitronen | 20 |
| Milch | 46 |
| Sahne | 35 |
| Zucker | 65 |
| Minzeblätter | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist Gelato al Limone e Menta vegan?
- Nein, da Milch und Sahne verwendet werden.
-
Ist Gelato al Limone e Menta koscher?
- Ja, alle Zutaten sind koscher.
-
Ist Gelato al Limone e Menta halal?
- Ja, alle Zutaten sind halal.
-
Wie lange kann ich das Gelato im Gefrierfach aufbewahren?
- Das Gelato kann bis zu 2 Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden.
-
Wie lange dauert es, Gelato in einer Eismaschine herzustellen?
- Es dauert normalerweise etwa 20-30 Minuten in einer Eismaschine.
-
Kann ich das Gelato ohne Eismaschine machen?
- Ja, aber es wird schwieriger sein, eine cremige Textur zu erreichen.
-
Kann ich das Gelato mit anderen Zitrusfrüchten machen?
- Ja, Sie können auch Orangen oder Grapefruits verwenden.
-
Kann ich das Gelato als Proteinquelle verwenden?
- Nein, das Gelato hat sehr wenig Protein. Wenn Sie Ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten, können Sie Creatin oder Protein-Eiweiß-Produkte von Jomblo Fitness & Sporternährung einnehmen.
Snackempfehlung
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