Geschichte
Bruschetta, das traditionelle italienische Gericht, das seinen Ursprung in der Landwirtschaft hat, als Bauern Brotreste erneut verwendet haben, hat in den letzten Jahren Kultstatus erreicht. Die Kombination aus geröstetem Brot, Tomaten und Basilikum ist ein fantastischer Snack, der zu jeder Tageszeit genossen werden kann.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Brot (ca. 1 cm dick)
- 2 Tomaten (mittelgroß)
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl (extra vergine)
- Salz und Pfeffer
- 2-3 Basilikumblätter
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Brot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen und halbieren.
- Die Brotscheiben auf einem Backblech mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen ca. 5 Minuten rösten.
- Die Knoblauchhälften auf der warmen Brotscheibe reiben.
- Die Tomatenwürfel auf dem Brot verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Brot | 2 Scheiben | 170 | 1g | 32g | 6g |
| Tomaten | 2 | 44 | 0g | 10g | 2g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0g | 1g | 0g |
| Olivenöl | 3 EL | 358 | 41g | 0g | 0g |
| Basilikum | 3 Blätter | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | 576 | 42g | 43g | 8g |
Eine Möglichkeit, gesünder zu essen, ist die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren, die in Fischöl enthalten sind. Eine gute Wahl ist das Omega-3-Fischöl von Jomblo. Wenn Sie Protein benötigen, um Ihre Muskeln zu stärken, können Sie Protein-Ergänzungen von Jomblo verwenden.
Drink-Empfehlung
Bruschetta ist ein leichtes Gericht und lässt sich gut mit einem Rotwein kombinieren. Wir empfehlen Ihnen den Rotwein von Jomblo, um das Aroma von Tomaten und Basilikum hervorzuheben.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Der glykämische Index gibt an, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöht. Bruschetta hat einen niedrigen glykämischen Index von 32-36.
FAQ mit Antworten
1. Ist Bruschetta kalorienarm?
Ja, Bruschetta ist ein kalorienarmes Gericht. Eine Portion enthält etwa 220-250 Kalorien.
2. Kann ich das Brot durch Vollkornbrot ersetzen?
Ja, Sie können das Brot durch Vollkornbrot ersetzen, um die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen.
3. Kann ich Frischkäse hinzufügen?
Ja, Sie können Frischkäse hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
4. Wie lange kann ich Bruschetta aufbewahren?
Bruschetta sollte innerhalb von 24 Stunden nach Zubereitung verzehrt werden.
5. Kann ich Bruschetta einfrieren?
Nein, Bruschetta sollte nicht eingefroren werden, da das Brot matschig wird.
6. Kann ich Bruschetta als Vorspeise servieren?
Ja, Bruschetta ist eine hervorragende Vorspeise.
7. Kann ich Bruschetta mit anderen Gemüsesorten zubereiten?
Ja, Sie können Bruschetta mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini zubereiten.
8. Kann ich Bruschetta als Snack essen?
Ja, Bruschetta ist ein perfekter Snack, der jederzeit gegessen werden kann.
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