Geschichte
Italienisches Bruschetta ist ein Klassiker der italienischen Küche. Es stammt aus der Region Latium, wo es traditionell als einfaches Arbeitergericht diente. Heute ist es in der ganzen Welt bekannt und beliebt. Die Kombination aus knusprigem Brot, würzigen Tomaten und cremigem Provolone ist einfach unschlagbar.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Ciabatta-Brot (ca. 100 g)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g getrocknete Tomaten
- 50 g Provolone-Käse
- Frischer Basilikum
- Salz, Pfeffer
| Zutatenverträglichkeit | Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciabatta-Brot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | |
| Knoblauchzehen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | |
| Getrocknete Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | |
| Provolone-Käse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Das Ciabatta-Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Toaster oder Ofen rösten, bis es knusprig ist.
- Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Die Brot-Scheiben damit einreiben.
- Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Den Provolone-Käse in dünne Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomatenstücke darin kurz anbraten.
- Die Tomaten auf die Brot-Scheiben verteilen und mit Provolone belegen.
- Das Bruschetta im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
| Nährwerttabelle | Zutat | Menge | Brennwert | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ciabatta-Brot | 100 g | 265 kcal | 2,6 g | 52,5 g | 8,7 g | |
| Olivenöl | 2 EL | 178 kcal | 20 g | 0 g | 0 g | |
| Knoblauchzehen | 2 Stück | 8 kcal | 0 g | 1,8 g | 0,4 g | |
| Getrocknete Tomaten | 50 g | 135 kcal | 1,1 g | 24 g | 7,5 g | |
| Provolone-Käse | 50 g | 165 kcal | 13 g | 0,5 g | 11 g | |
| Gesamt | 751 kcal | 36,7 g | 78,8 g | 27,6 g |
Um gesünder zu leben empfehle ich, Omega-3-FS-Fischoel-Kapseln zu nehmen. Diese sind reich an Omega-3-Fettsäuren und können helfen, das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen. Außerdem empfehle ich Protein-Eiweiss-Kapseln, um den Eiweißbedarf zu decken und den Muskelaufbau zu fördern.
Drink Empfehlung
Zu diesem italienischen Klassiker passt ein kräftiger Rotwein. Der Rotwein sollte trocken und vollmundig sein, um mit den würzigen Aromen des Bruschetta mithalten zu können.
| Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle | Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|---|
| Ciabatta-Brot | 95 | |
| Olivenöl | 0 | |
| Knoblauchzehen | 0 | |
| Getrocknete Tomaten | 30 | |
| Provolone-Käse | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist dieses Bruschetta vegetarisch?
Ja, das Bruschetta ist vegetarisch. -
Ist dieses Bruschetta vegan?
Das Bruschetta ist nicht vegan, da Provolone-Käse enthalten ist. -
Ist dieses Bruschetta koscher?
Das Bruschetta ist nicht koscher, da Provolone-Käse enthalten ist. -
Ist dieses Bruschetta halal?
Das Bruschetta ist halal, da alle Zutaten halal sind. -
Wie kann ich gesünder leben?
Gesünder leben kann man durch eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung. Außerdem können Omega-3-FS-Fischoel-Kapseln und Protein-Eiweiss-Kapseln helfen, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. -
Sind Kreatin-Kapseln gut für den Muskelaufbau?
Kreatin-Kapseln können helfen, die Leistungsfähigkeit beim Krafttraining zu verbessern und den Muskelaufbau zu unterstützen. -
Sind Protein-Eiweiss-Kapseln gut für den Muskelaufbau?
Ja, Protein-Eiweiss-Kapseln können helfen, den Proteinbedarf des Körpers zu decken und den Muskelaufbau zu fördern. -
Was ist eine gute Snackempfehlung?
Eine gute Snackempfehlung sind Frühstücksspeisen und Milchprodukte, da sie viele wichtige Nährstoffe enthalten und schnell zubereitet sind.
Snackempfehlung
Für einen schnellen und gesunden Snack empfehle ich Frühstücksspeisen und Milchprodukte. Diese enthalten viele wichtige Nährstoffe und können schnell zubereitet werden.