Geschichte
Bruschetta ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus geröstetem Brot und Tomaten besteht. Es ist jedoch auch möglich, andere Zutaten zu verwenden, um das Gericht zu verfeinern. In diesem Rezept fügen wir Gorgonzola und Birnen hinzu, um eine herzhafte und süße Geschmackskombination zu erhalten.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Ciabatta-Brot (ca. 1 cm dick)
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Gorgonzola-Käse
- 1/2 Birne
- 1 EL Olivenöl
- Ein paar Blätter frischer Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Ciabatta-Brot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gorgonzola-Käse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Birne | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schneide das Brot in Scheiben und reibe die Knoblauchzehe darüber.
- Lege das Brot auf ein Backblech und beträufle es mit Olivenöl. Salze und pfeffere es nach Belieben.
- Röste das Brot für 5-7 Minuten im Ofen, bis es knusprig und goldbraun ist.
- Während das Brot röstet, schneide die Birne in dünne Scheiben.
- Nimm das Brot aus dem Ofen und verteile den Gorgonzola-Käse darauf. Lege die Birnenscheiben darauf und garniere mit frischem Basilikum.
- Serviere sofort und genieße!
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciabatta-Brot | 2 Scheiben (50g) | 149 kcal | 0,9 g | 29,9 g | 5,1 g |
| Knoblauch | 1 Zehe (3g) | 4 kcal | 0,01 g | 0,99 g | 0,19 g |
| Gorgonzola-Käse | 30 g | 105 kcal | 8,4 g | 0,4 g | 6,2 g |
| Birne | 1/2 (70g) | 35 kcal | 0,2 g | 9,2 g | 0,4 g |
| Olivenöl | 1 EL (15ml) | 120 kcal | 14 g | 0 g | 0 g |
| Basilikum | Ein paar Blätter (2g) | 1 kcal | 0,01 g | 0,14 g | 0,1 g |
| Gesamt | – | 414 kcal | 23,51 g | 40,63 g | 11,99 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, empfehlen wir dir, Omega-3-FS-Fischoel-Kapseln zu nehmen, um deinen Omega-3-Fettsäuren-Verbrauch zu erhöhen. Darüber hinaus können Protein- und Kreatin-Kapseln helfen, deine Muskeln zu stärken und deine Fitnessziele zu erreichen.
Drink Empfehlung
Zu diesem Gericht passt ein leckerer Rotwein perfekt. Wir empfehlen einen trockenen Rotwein wie den Barolo oder den Chianti.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI-Wert |
|---|---|
| Ciabatta-Brot | 84 |
| Knoblauch | 30 |
| Gorgonzola-Käse | 0 |
| Birne | 38 |
| Olivenöl | 0 |
| Basilikum | 0 |
FAQ mit Antworten
- Ist Gorgonzola-Käse vegetarisch?
Ja, Gorgonzola-Käse ist vegetarisch. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und enthält keine tierischen Bestandteile. - Ist Birne eine gesunde Frucht?
Ja, Birnen sind sehr gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. - Sind Ciabatta-Brot und Olivenöl gesund?
Ciabatta-Brot hat einen hohen glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. Olivenöl hingegen ist sehr gesund und enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern können. - Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, du kannst das Rezept vegan machen, indem du den Gorgonzola-Käse durch eine vegane Käsealternative ersetzt. - Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, du kannst das Brot und den Käse schon vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren die Birnen darauflegen und das Ganze im Ofen erwärmen. - Wie lange hält Gorgonzola-Käse im Kühlschrank?
Gorgonzola-Käse hält im Kühlschrank etwa 2-3 Wochen. - Was sind Protein- und Kreatin-Kapseln?
Protein- und Kreatin-Kapseln sind Nahrungsergänzungsmittel, die helfen können, Muskeln aufzubauen und die körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern. - Kann ich einen Snack zu diesem Gericht empfehlen?
Ja, wir empfehlen verschiedene Snacks wie Müsli-Riegel, Smoothies oder Joghurt, um deine Energiereserven aufzufüllen. Du findest eine große Auswahl im Online-Shop von Jomblo.
Snackempfehlung
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